Je mange que des recettes "Tous en cuisine" de Cyril Lignac pendant 24 heures Ep3 ! (Exclusivité Dailymotion)
Les ingrédients pour les cookies aux deux chocolats pour 4 personnes :
- 190 g de chocolat au lait
- 190g de chocolat noir
- 300g de farine
- 75g d'oeuf
- 175g de beurre
- 6 g de levure chimique
- 120g de sucre blanc
- 120g de sucre brun
La recette papier ici pour le gratin dauphinois : https://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-dauphinois-coeur-de-laitue-vinaigrette-acidulee-110156.aspx
Les Ingrédients et Ustensile pour 4 personnes :
-1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles dans un torchon
-20 cl de crème liquide entière
-75 cl de lait entier
- Sel et Poivre
La recette papier ici pour le poisson pané et le ketchup maison : https://www.cuisineaz.com/recettes/poisson-pane-ketchup-maison-de-cyril-lignac-110246.aspx
Les ingrédients pour 4 personnes :
• 4 morceaux de poisson blanc au choix
• 2 blancs d’œufs assaisonnés de sel et de poivre dans une assiette creuse
• 150 g de farine dans une assiette creuse
• Chapelure ou mie de pain sèche (déjà préparée dans une assiette creuse)
• Herbes fraîches (persil, basilic..) déjà lavées et effeuillées
• 1 citron jaune
• 500 g de tomates concassées en boîtes
• 35 g de miel
• 30 g de sucre
• 100 g de gingembre frais ou 30 g de gingembre en poudre
• 1 gousse d’ail
• 1 petit piment oiseau
• 70 g de vinaigre balsamique blanc
• Les ustensiles :
• 1 poêle
• 1 planche
• 1 couteau éminceur
• 1 spatule plate
• 4 assiettes creuses
• 1 casserole
• 1 spatule
• 1 mixeur plongeant
• 1 couteau d’office
Les ingrédients pour les cookies aux deux chocolats pour 4 personnes :
- 190 g de chocolat au lait
- 190g de chocolat noir
- 300g de farine
- 75g d'oeuf
- 175g de beurre
- 6 g de levure chimique
- 120g de sucre blanc
- 120g de sucre brun
La recette papier ici pour le gratin dauphinois : https://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-dauphinois-coeur-de-laitue-vinaigrette-acidulee-110156.aspx
Les Ingrédients et Ustensile pour 4 personnes :
-1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles dans un torchon
-20 cl de crème liquide entière
-75 cl de lait entier
- Sel et Poivre
La recette papier ici pour le poisson pané et le ketchup maison : https://www.cuisineaz.com/recettes/poisson-pane-ketchup-maison-de-cyril-lignac-110246.aspx
Les ingrédients pour 4 personnes :
• 4 morceaux de poisson blanc au choix
• 2 blancs d’œufs assaisonnés de sel et de poivre dans une assiette creuse
• 150 g de farine dans une assiette creuse
• Chapelure ou mie de pain sèche (déjà préparée dans une assiette creuse)
• Herbes fraîches (persil, basilic..) déjà lavées et effeuillées
• 1 citron jaune
• 500 g de tomates concassées en boîtes
• 35 g de miel
• 30 g de sucre
• 100 g de gingembre frais ou 30 g de gingembre en poudre
• 1 gousse d’ail
• 1 petit piment oiseau
• 70 g de vinaigre balsamique blanc
• Les ustensiles :
• 1 poêle
• 1 planche
• 1 couteau éminceur
• 1 spatule plate
• 4 assiettes creuses
• 1 casserole
• 1 spatule
• 1 mixeur plongeant
• 1 couteau d’office
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00:00 Puis dans l'oeuf, et ensuite dans la chapelure.
00:02 Et là tu recouvres bien ton poisson de chapelure.
00:04 Et surtout tu n'hésites pas à recommencer une deuxième fois cette étape.
00:06 C'est important.
00:07 Donc là nos poissons sont prêts, on peut passer à la cuisson.
00:09 Pour ça c'est très simple, dans une poêle, on va mettre un filet d'huile.
00:12 On y ajoute un petit morceau de beurre et on laisse chauffer.
00:15 Une fois que c'est chaud on vient ajouter les filets de poisson.
00:18 Et du coup on les laisse cuire pendant 10 minutes.
00:22 En venant bien les arroser de beurre, vous allez voir ils vont dorer, ça va être succulent.
00:25 Voilà du coup nos petits poissons sont cuits, les nours on peut les mettre de côté.
00:29 Et maintenant on va passer au mixage du ketchup.
00:31 Donc pour ça c'est très simple, tu retires l'ail, le gingembre et le piment si t'en as mis un entier.
00:35 Si c'est de la poudre comme moi c'est pas grave.
00:36 Et je viens bien mixer le tout.
00:38 Et ça c'est pareil, une fois qu'on a bien mixé, on réserve de côté et on passe au dressage.
00:42 Bon du coup on va se dresser le petit poisson.
00:44 Donc pour ça je vais le mettre directement dans une assiette.
00:47 Regardez moi ça, comment il a l'air appétissant.
00:49 Et puis là, je vais prendre une cuillère de ketchup.
00:53 Et hop !
00:55 Oh la la la la la la !
00:57 Et voilà du coup les gourmands, le petit ketchup est dressé.
00:59 Le petit poisson est dressé.
01:01 On va pouvoir passer à la dégustation.
01:03 C'est parti ! Allez dégustons les nours !
01:05 Mmmmmh !
01:11 Bon, cette petite recette de poisson du coup,
01:13 n'est-on pas sur quelque chose de bien gourmand ?
01:15 Avec cette petite chapelure qui est bien croquante,
01:17 le petit poisson,
01:19 le petit ketchup maison.
01:21 Voilà, rien à voir avec le ketchup de chez Amora.
01:25 Oh ce petit ketchup là !
01:27 C'est de la bombe honnêtement,
01:29 on a le bon goût de gingembre,
01:31 la tomate,
01:33 on a le petit côté pimenté aussi,
01:35 qui relève le tout.
01:37 C'est une tuerie ce ketchup.
01:39 Alors là du coup, on aura goûté les petits cookies de Cyril Lignac,
01:41 on aura goûté le gratin dauphinois de Cyril Lignac,
01:43 et ce soir on aura enchaîné avec le poisson pané,
01:45 avec le petit ketchup maison.
01:47 De quoi bien s'égaler.
01:49 C'était délicieux.
01:51 10/10, 50/50.
01:53 On est sur une exposition des papilles,
01:55 on est sur un goût de fou.
01:57 Voilà, merci chef de nous régaler
01:59 avec ces petites recettes dans tout son cuisine,
02:01 parce que voilà, même si,
02:03 on va pas se mentir, j'ai pris 2 kilos,
02:05 et ben,
02:07 je me régale.
02:09 Et c'est le principal.
02:11 Bref les nourrices, n'oubliez pas que vous pouvez me donner votre avis sur les recettes
02:13 dans les commentaires, n'oubliez pas aussi que vous pouvez me proposer
02:15 des recettes, ou même des idées de vidéos
02:17 dans les commentaires, histoire de participer avec moi.
02:19 Vous pouvez aussi mettre un petit pouce bleu,
02:21 puis me substantier d'un abonnement, et d'activer les notifs aussi.
02:23 C'est important, et puis voilà,
02:25 je vous laisse là, je vous dis à très bientôt pour une prochaine vidéo,
02:27 car sur l'argument 10, ciao !
02:29 [SILENCE]