Coquinerie nostalgique : le riz au lait qu’on adore tous de ces repas chez mamie! Prêt à reproduire ce câlin soyeux et sucré?
Ingrédients :
∙ 200g de riz arborio
∙ 60cl de lait
∙ 1 gousse de vanille
∙ 60g de sucre muscovado
∙ 25cl de crème fleurette
∙ 2 c à s de riz blanc
∙ 1 c à s de praliné
Bon appétit!
Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!
Ingrédients :
∙ 200g de riz arborio
∙ 60cl de lait
∙ 1 gousse de vanille
∙ 60g de sucre muscovado
∙ 25cl de crème fleurette
∙ 2 c à s de riz blanc
∙ 1 c à s de praliné
Bon appétit!
Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!
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00:00 Le riz au lait c'est vraiment le goûter que j'adore.
00:02 Mais je vais ajouter de la coquinerie.
00:04 Récuite ton riz 10 minutes dans une eau bouillante.
00:06 N'oublie pas de bien le rincer à l'eau froide.
00:07 On va twister le lait avec un peu de muscovado et une belle gousse de vanille réunionnaise.
00:12 Ajoute le riz et cuis le 10 minutes.
00:13 Il faut que ce soit moulto crémoso.
00:15 Débarrasse le dans un plat, filme le à contact et laisse le reposer à température ambiante.
00:20 En attendant que ça refroidisse, riz soufflé c'est simple, riz poêle chaude.
00:23 Je vais ajouter aussi une crème montée, ça va terminer la coquinerie.
00:27 La crème soyeuse, le riz au lait froid, tu mélanges l'ensemble délicatement.
00:31 J'ai pas résisté, j'étais obligé de goûter.
00:32 Que la coquinerie commence, tu dresses ça comme un risotto, pas d'un porte-pièce.
00:37 Le plus magique pour mettre un cœur au praliné.
00:39 Riz soufflé pour le croquant.
00:41 Oh là là là là, c'est une tuerie !
00:43 J'adore la coquinerie.
00:44 Je te dis la vérité, j'ai explosé la recette le soir même.
00:47 Abonne-toi, il y a plein de choses qui arrivent pas tôt.