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Regardez La Recette de Cyril Lignac du 29 mars 2024 avec Cyril Lignac.

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00:02 Plus.
00:04 RTL Matin.
00:06 Bonjour Cyril Lignac.
00:08 Bonjour.
00:09 Gratin de poisson et légumes citronnés, c'est ce que vous nous proposez aujourd'hui.
00:12 Le gratin de poisson, c'est vraiment un plat typique de la maison, qu'on aime bien faire.
00:17 Alors, moi j'utilise le cabillaud, mais vous pouvez prendre le poisson que vous voulez plaisir.
00:21 Du merlan, on peut prendre du lieu, on peut prendre aussi du saumon, c'est un peu comme on veut.
00:27 Dans ce saladier, je vais mettre les légumes, c'est-à-dire des carottes râpées, du céleri,
00:32 je vais ajouter des dés de tomates, quelques herbes, donc ciboulette, persil, coriandre, ce que vous aimez.
00:38 Et ce que j'adore, c'est mettre de la mimolette.
00:41 La petite astuce, c'est la mimolette.
00:43 Vous râpez de la mimolette sur vos petits légumes, que vous mélangez, c'est bon la mimolette.
00:47 Oui, j'adore ça.
00:48 C'est très parfumé.
00:49 J'essaie de voir où vous voulez en venir.
00:50 Et ensuite, je vais le mettre dans le plat à gratin.
00:51 Je sens que l'astuce est en train d'arriver.
00:52 Oui, je vais le mettre dans le plat à gratin.
00:54 L'astuce, c'est qu'au lieu de manger un gratin de poisson aux pommes de terre classique,
00:58 on ajoute des légumes à l'intérieur qu'on parfume et qu'on citronne avec du jus de citron.
01:03 On dépose les légumes, les cubes de saumon.
01:05 Moi, j'aime bien mettre un petit peu de haddock.
01:07 Vous connaissez le haddock ?
01:08 C'est un super poisson un peu fumé, très bon pour la santé.
01:11 Et ça permet de démarrer un peu l'apprentissage aux enfants de manger des poissons fumés.
01:15 Vous mettez dedans, vous recouvrez d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.
01:20 Vous déposez un petit peu de chapelure et vous mettez au four.
01:24 Et là, on a un petit gratin de légumes et de pommes de terre avec le poisson un peu fumé.
01:28 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org