• il y a 9 mois
Aujourd'hui en exclusivité sur Dailymotion je vous pour partager une recette de fricassée de champignons. N'oublie pas de laisser le petit like et le petit commentaire, et fait une réaction pour me soutenir. Bon visionnage.
Ingrédients pour 1 personne :
- 200g de champignon
- 1/2 citron
- 1 gousse d'ail
- 2 échalottes
- Persil
- 1 morceau de beurre
- Sel et poivre
Transcription
00:00 Boo Dailymotion, c'est Chef Jean-Nors, j'espère que vous allez bien.
00:03 Aujourd'hui on va se cuisiner une petite fricassée de champignons, regardez-moi ça comment ils sont énormes !
00:08 Mais Dailymotion, n'oubliez pas, avant qu'on passe en cuisine, le petit like, le petit partage, le petit commentaire, la petite réac,
00:14 parce que ça m'aide énormément, et on passe tout de suite en cuisine.
00:16 Bon, première chose, je m'occupe d'une petite échalote.
00:18 Donc je viens l'éplucher tout simplement.
00:21 Coupe-coupe en deux, allez, petit coup comme ça.
00:26 Et après dans l'autre sens.
00:29 Petit coup de hachage.
00:31 Allez, ça sort du plan.
00:33 Profite aussi pour éplucher de l'ail.
00:35 Et j'utilise la machine de guerre, le presse-ail.
00:38 C'est quand ça essaie, merde.
00:39 Coupe-coupe.
00:42 Bon, j'ai récupéré aussi un peu de persil, et je viens le hacher.
00:45 C'est un peu chiant.
00:47 Allez, j'ouvre les champignons.
00:48 Enfin, quoi que.
00:49 Ça se fout comment ce truc ?
00:50 Oulah !
00:51 Allez, je prélève.
00:52 What ?
00:53 Regardez-moi ce champignon !
00:55 J'en profite pour retirer la queue.
00:56 Et moi, j'aime pas les laver, donc ce que je fais après, c'est que je viens les éplucher comme ça.
00:59 Je récupère dessous, là.
01:00 Tac !
01:01 Et j'étire.
01:02 Et là, j'enlève.
01:03 Bam !
01:03 Bim !
01:04 Boum !
01:04 Tac !
01:05 Tic !
01:05 Tuc !
01:06 Abonne-toi à Dailymotion.
01:06 Une fois que j'ai fini de retirer la peau de mes champignons, je vais venir tout simplement les émincer.
01:09 Regardez ça, Dailymotion, dans le gosier.
01:14 Hum, un délice, ça !
01:16 Et là, on peut vraiment dire que c'est 100% fait maison.
01:18 Ça sort de la planche.
01:19 Allez, Dailymotion, on attaque la cuisson de notre fricassé.
01:21 C'est parti.
01:22 Une poêle, un morceau de beurre, le moulin à poivre.
01:26 Hop ! Le moulin à sel.
01:29 Et on fait chanter le beurre.
01:31 Je viens y ajouter maintenant les échalotes, ainsi que l'ail.
01:34 Et je mélangeade.
01:35 Yeah !
01:36 J'ai des petits champignons, maintenant, ainsi que du persil et du citron.
01:40 Et ça mélangeade à nouveau.
01:41 Et on fait revenir un petit peu, là.
01:43 Elle est déjà prête à être débarrassée.
01:44 Et là, ben, il ne reste plus qu'à dresser dans une petite assiette.
01:47 Voilà, comme ceci.
01:48 Petit tour de moulin à poivre, petit tour de moulin à sel et petit persil.
01:52 Simple, efficace et bien délicieux.
01:54 Et ça part sur une dégustation, Dailymotion.
01:56 C'est parti, c'est bien fumant.
01:58 Bon, j'arrive parce qu'on ne sera plus pour polir.
02:02 Bon, ben, Dailymotion, c'est une fin de vidéo.
02:04 J'espère que vous avez apprécié cette recette.
02:05 Si c'est le cas, n'hésitez pas à lui donner de la force.
02:07 Et on se retrouve très prochainement pour une nouvelle recette.
02:09 C'était Chef Jean-Nour.