Le champion du monde de la frite représente les Hauts-de-France au Salon International de l’Agriculture. Le Lillois Aurèle Mestré revient sur son parcours depuis son sacre !
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00:00 L'esprit est là, les frites sont là, les gens sont contents.
00:03 On fait tout là-bas à partir de vraies pommes de terre, on les cuit sur place.
00:06 On fait tout de A à Z comme d'habitude.
00:08 Juste après le championnat, on a eu énormément de monde qui est venu.
00:15 On a même eu trop de monde, à tel point qu'on devait parfois refuser les gens.
00:19 Ça nous a ramené beaucoup de gens qui viennent de loin,
00:21 même des gens qui habitent à côté, qui ne savaient pas que la friterie était là.
00:23 - Norbeck, ça se situe où ça ? - À côté de la zone.
00:26 Ah bon, c'est pas très loin, faut venir manger.
00:28 C'est à peu près 100 kg par distribution, 300 kg de pommes de terre par jour.
00:33 Qu'est-ce qu'il faut comme sauce, madame, du rhum de frites ?
00:34 Hop là !
00:35 Pardon.
00:37 Et voilà, on voit que les gens se régalent et ça conforte un peu ce qu'on fait, c'est super.
00:41 C'est trop bon, croustillant.
00:42 Hum, excellent.
00:44 Elles sont moins bonnes que les miennes, mais elles sont très bonnes quand même.
00:46 Elles ont une vraie saveur, c'est vraiment intéressant.
00:48 Si je pouvais en avoir à boire une autre fois...
00:52 C'est vraiment une fierté d'être ici, à représenter la région de France,
00:54 à représenter l'île, le championnat du monde.
00:57 ♪ ♪ ♪