طريقة سلق ورق العنب

ورق العنب، والذي يعرف أيضا ب"دولمة" في بعض الدول العربية، هو طبق تقليدي شعبي محبوب في مطابخ الشرق الأوسطي يمتد تاريخه إلى عدة قرون في منطقة الشرق الأوسط وحوض البحر المتوسط، حيث يُعتبر رمزاً للضيافة والوفرة، يُظهر التاريخ أن الإغريق والرومان كانوا يستمتعون بأطباق مماثلة لورق العنب، ما يشير إلى تبادل الثقافات والنكهات عبر الحضارات. في العصور الوسطى، انتشر هذا الطبق في الإمبراطورية العثمانية، مما ساهم في تنوع وتطور الوصفات التي تستخدم ورق العنب كعنصر أساسي اليوم، ليس فقط كجزء من التراث الغذائي ولكن أيضاً كطبق يجمع الأسر والأصدقاء حول مائدة الطعام، نستعرض إليكِ في هذا المقال طريقة سلق ورق العنب يمكنك تطبيقها معنا.