La Vache qui Rit, cette marque mythique de fromage en portions triangulaires. Créée dans le Jura en 1921. Retenez bien la date, 1921, car figurez-vous que si la Vache qui Rit rit, c'est pour se moquer des Allemands ! Pas aujourd'hui je précise mais pendant la Première Guerre mondiale !
Dans "Ah Ouais ?", Florian Gazan répond en une minute chrono à toutes les questions essentielles, existentielles, parfois complètement absurdes, qui vous traversent la tête. Un podcast RTL Originals.
Regardez Les pourquoi de l'info du 27 février 2024 avec Florian Gazan.
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00:07 Awell et Pourquoi de l'info, Florian Gazan.
00:09 Question ce matin, ce week-end, c'est ouvert le salon d'agriculture avec sa vache égérie
00:14 que nous sommes allés voir avec Marion avant 4h30, c'est Oreillette, c'est une normande.
00:18 Et ce matin vous allez donc nous expliquer pourquoi en Afrique...
00:21 - Ça va pèter les oreilles. - Non.
00:23 Pourquoi en Afrique on souffle dans les fesses des vagues ?
00:26 Oui Géraud, mais c'est une pratique qui existe notamment en Éthiopie
00:29 et ça remonte pas à hier puisqu'on a retrouvé des peintures rupestres
00:32 représentant des hommes le nez dans le popotin d'un bovin.
00:35 - Alors pourquoi ils font ça ? - Alors ça n'a absolument rien de pervers,
00:38 ça n'a rien non plus à voir avec la sorcellerie.
00:40 Non, en fait c'est une méthode pour que les vaches donnent plus de lait.
00:44 Cette technique s'appelle l'insufflation, je vous explique.
00:47 Quand on souffle dans l'anus d'une vache, elle ressent une sensation similaire
00:51 aux contractions qu'elle a quand elle accouche d'un petit veau.
00:55 Et du coup, par réflexe, son corps réagit comme si elle mettait bas
00:58 et se met à produire du lait en quantité supplémentaire pour nourrir un bébé.
01:03 - Alors Marina qui est au hall 1, elle va essayer évidemment.
01:06 - Oui bien sûr, c'est ça, j'ai autre chose à faire.
01:09 - Ça ne se pratique qu'en Afrique cette méthode ?
01:11 - Non, ça se fait en Inde aussi Marina, si j'aime vous y aller.
01:15 Et c'est pour ça que du jour où il a su qu'on soufflait dans le cul des vaches,
01:18 aussi dans son pays, que Gandhi a arrêté de boire du lait.
01:21 En Inde, la vache c'est sacré et donc ses fesses aussi.
01:24 - Et est-ce qu'il n'y a pas d'autre moyen de faire ça sans avoir à mettre son nez dans son derrière ?
01:27 - Alors si, il y a une méthode qui a été utilisée parfois dans les alpages.
01:30 Attention Marina, on se rapproche.
01:33 On taitait une des mamelles de la vache tout en tirant sur les autres pour la traire.
01:36 Là aussi pour lui faire croire qu'elle avait un petit à nourrir et donc fabriquer le maximum de lait.
01:40 Et si on ne voulait pas mettre ni son nez dans les fesses, ni sa bouche sur le pied,
01:44 on fabriquait un faux veau avec une peau qu'on bourrait de paille, puis on le posait sous la vache.
01:50 - Donc c'est une sorte de leurre.
01:51 - C'est ça, et parfois c'est un vrai veau qu'il faut par exemple pour faire traire une vache salaire,
01:56 comme il y en a sur le salon, cette race à la robe à cajou du Cantal.
01:59 Là il faut que le veau soit absolument là, sinon elle ne donne pas de lait.
02:03 C'est le veau qui amorce la traite en tétant sa mère, puis on retire sa bouche,
02:07 on l'attache à une des pattes de la maman pour qu'il soit toujours là quand on la traie.
02:11 Mais pour le récompenser, on lui laisse un traillon plein.
02:14 Le traillon c'est l'une des tétines du pi de la maman.
02:16 - C'est la seule vache au monde qui fonctionne comme ça ?
02:19 - Oui, vous vous dites peut-être que c'est vache de faire ça à une vache,
02:21 mais l' résultat c'est un lait riche en matière grasse, normal, il faut faire grandir le petit.
02:25 Un lait parfait pour faire du fromage comme le salers, le Cantal et le Saint-Nectaire,
02:29 qu'on peut déguster sur le salon.
02:30 Merci beaucoup.
02:31 [SILENCE]