Chaque matin, Jean Zeid livre ce qu’il se fait de mieux en matière d'innovation. Ce lundi 19 février, il revient sur la start-up Molluscan Eye qui mesure la qualité des eaux grâce à l'état de santé des animaux marins.
Retrouvez "Les initiatives positives" sur : http://www.europe1.fr/emissions/initiative-a-impact
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00:00 [♫ Générique ♫]
00:04 Les initiatives positives sur Europe 1 ! Bonjour Jean-Zed.
00:07 - Bonjour Alexandre.
00:08 - Ce matin on s'intéresse avec vous à la qualité des eaux et aux huîtres qui la peuplent.
00:13 - Effectivement, on va rester dans l'agriculture, mais cette fois dans les eaux, sous les eaux.
00:16 Vous vous en souvenez, j'en suis sûr, de ces fêtes de fin d'année marquées par les interdictions de vente d'huîtres
00:21 pour les anciens huîtères et les eaustréiculteurs ayant souffert de cette situation.
00:25 Alors si le contrôle de la qualité des eaux à l'origine de cette interdiction se fait à un instant T,
00:29 une analyse en temps réel n'est pourtant pas d'actualité et c'est l'idée d'une startup, Moluscan Eye,
00:35 créée en 2023, installée à Bordeaux.
00:36 Pour étudier la qualité de l'eau, sale et/ou douce, elle a choisi des mollusques connectés.
00:41 - Ah ben, des mollusques connectés, ça c'est intéressant !
00:43 - Elles n'ont pas de smartphone.
00:43 - Expliquez-nous le procédé étonnant de cette société, Jean.
00:47 - Il faut préciser que la technologie déployée a été élaborée après des années de recherche,
00:51 en collaboration avec des ingénieurs électroniciens,
00:52 technologie qui mesure en réalité l'état de santé des animaux
00:56 et non directement la qualité des eaux pour fonctionner.
00:59 Moluscan Eye se repose sur la valvométrie haute fréquence non invasive.
01:03 C'est un mot assez barbare.
01:04 Développée en 2006 à l'université de Bordeaux, elle permet d'étudier H25,
01:07 la manière dont le mollusque, l'huître, la moule, le pétoncle,
01:10 vit en plaçant des mini-électrodes sur les valves pour enregistrer ses déplacements et son stress.
01:16 Dans les faits, les ouvertures et fermetures des mollusques sont régies par les horaires des marées.
01:19 Quand la qualité de l'eau est altérée, ce rythme est perturbé.
01:23 Une carte électronique immergée récupère les données qui sont traitées par une intelligence artificielle
01:27 pour identifier des comportements significatifs.
01:29 En clair, si les mollusques agissent anormalement, le système donne l'alerte.
01:32 - L'IA à la rescousse des mollusques donc !
01:35 - Et de nous en passage !
01:36 - Alors elle mesure quoi la détection de ce stress dans l'eau ?
01:40 - Selon Moluscan Eye, cette valvométrie connectée peut détecter rapidement les pollutions silencieuses,
01:44 celles qui ne se voient pas encore et qui peuvent s'amplifier et avoir des conséquences coûteuses.
01:48 Cela peut aller de la pollution industrielle ou des signes de maladie
01:52 et donc à un risque d'intoxication alimentaire pour les humains en bout de chaîne.
01:55 Chaque jour, un bilan de qualité du milieu aquatique est dressé.
01:57 Ce bilan est fourni sous la forme d'hémoticones colorées.
01:59 On reconnaît le monde connecté un petit peu, il y a des hémoticones, des courbes de tendance.
02:03 Et en fait, d'un seul regard, on peut constater l'état de l'eau en direct.
02:06 - Il présente quels avantages ce système ?
02:08 - Une analyse quasi en temps réel, un coût faible, une maintenance réduite,
02:12 le tout donnant des résultats très précis.
02:14 Le défaut, c'est qu'il s'agit d'un système d'alerte très en amont
02:17 et qu'il ne donne aucune information sur la nature
02:20 ou la concentration d'un polluant par exemple.
02:22 Plus de 90 valvomètres ont déjà été installés à travers le monde.
02:25 - Une petite douzaine d'huîtres en sortant du studio Jean-Zed ?
02:27 - Et pourquoi pas !
02:29 - Prônons date ! Les initiatives positives !
02:32 Merci Jean-Zed, à demain et à tout à l'heure pour les huîtres !