Connaissez-vous cette astuce sur le bœuf bourguignon et les ragoût en générale ?
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00:00 Yo Dailymotion, c'est Chef Jean-Nours, j'espère que vous allez bien.
00:03 Ce soir on va parler de bœuf bourguignon.
00:05 D'ailleurs c'est paradoxal puisque demain soir à 17h je vous sors sur Dailymotion un
00:11 bon bœuf bourguignon.
00:12 Ce que je voulais vous dire au travers de cette vidéo c'est que quand vous faites
00:16 un ragoût et principalement un bœuf bourguignon, le mieux c'est toujours de le faire la veille,
00:21 voire un ou deux jours avant et de le réchauffer plusieurs fois si vous pouvez.
00:26 Parce que plus vous allez tout simplement le réchauffer, plus la graisse présente
00:30 dans la viande va fondre et va venir enrober tout simplement la viande et va tout simplement
00:35 accentuer les arômes et rendre ça encore plus gourmand.
00:38 Voilà c'était la petite astuce, si vous ne le saviez pas vous le savez maintenant
00:41 et ça marche à peu près pour tous les ragoûts.
00:42 Bref c'était Chef Jean-Nours, n'oubliez pas, petite réact, petit partage, petit commentaire
00:47 et petit like.