• il y a 10 mois
Petit Salé aux Lentilles
Un délice réconfortant qui réchauffe le cœur et l'estomac !
Aujourd'hui, je partage la recette simple et savoureuse de petit salé aux lentilles de « Mon répertoire de recettes » de Jean-français piège aux éditions @Hachettecuisine. Parfait pour les journées fraîches, ce plat réunit la tendresse de la viande salée et la richesse des lentilles.

Ingrédients :

∙ 900g de petit salé
∙ 120g de poitrine fumée
∙ 50g de lard gras
∙ 3 oignons
∙ 2 carottes
∙ 3 clous de girofle
∙ 1 bouquet garnis
∙ 400g de lentilles
∙ Sel/poivre

Bon appétit!

Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!

Merci encore à la maison d'édition @HachetteCuisine qui offre un partenariat palpitant depuis le tout début qui me permet d’explorer un monde de saveurs, d'inspiration culinaire et de découvertes gustatives.
Transcription
00:00 Petit salé aux lentilles, la recette très coquine quand il fait froid.
00:03 Merci Hachette.
00:04 Comme d'habitude, tu prépares ta garniture aromatique.
00:06 La première pour le petit salé, la deuxième pour tes lentilles.
00:09 D'ailleurs, on va mettre le petit salé à eau frémissante
00:12 avec sa garniture aromatique tout le long de la recette.
00:14 En attendant, tu tailles ton lard fumé et ton lard gras.
00:17 Fais les cuire à feu très doux et tu ajoutes ton ail.
00:19 Deux-trois louches du petit salé,
00:21 ta garniture pour les lentilles et tes lentilles.
00:23 C'est très cochon tout ça.
00:24 C'est fini, détaille ton petit salé
00:27 et mélange tout dans une belle cocotte.
00:29 Une belle cuisine du terroir comme on aime.
00:31 Merci Hachette Cuisine d'être là depuis le début.
00:33 Abonne-toi, il y a plein de choses qui arrivent bientôt.