Insalata in barattolo: la nostra versione vegetariana e facile da preparare

Ricetta Portata principale

Il tempo non è mai abbastanza per preparare dei piatti gustosi a casa prima di uscire al mattino. Sappiamo che anche voi vi riducete sempre al solito panino. Ma ci siamo noi di Petitchef che siamo sempre alla ricerca di nuove ricette facili da portare al lavoro (e non solo). Eccone una: l'insalata in barattolo vegetariana. Il principio è semplice: mettete gli ingredienti di vostra scelta in un barattolo di vetro abbinandoci un condimento. Oggi vi proponiamo una versione vegetariana ricca di proteine vegetali con una salsa a base di burro di arachidi. Una vera delizia! Provatela la Salad Jar seguendo i dettagli della nostra ricetta qui sotto.

Ingredienti:
- 50 gr di quinoa
- 105 ml di acqua fredda
- 1/2 cucchiaino di sale

- 60 gr di carote (1 carota)
- 150 gr di ceci cotti
- 200 gr di cavolo rosso (1/4 di cavolo)
- 20 gr di insalata (1 manciata)
- 20 gr di arachidi (1 manciata)

- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di miele
- sale q.b.
- pepe q.b.


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/insalata-in-barattolo-la-nostra-versione-vegetariana-e-facile-da-preparare-fid-1579026