Patacones colombianos (bananas verdes fritas) com molho hogao e guacamole

Receita Entrada

Os Patacones ou tostones fazem parte da culinária da América Latina e também do Caribe. Na verdade, são bananas verdes (bananas- da- terra) que passam por dupla fritura, criando uma textura crocante por fora e macia por dentro. Muito versátil, os patacones podem ser servidos como aperitivo ou acompanhamento e ainda possui uma infinidade de molhos. Optamos servi-los com guacamole e o hogao (molho colombiano). Uma autêntica receita latina que iremos disfrutá-las em casa e com pouco custo. Está tudo explicado no passo a passo↓↓. É só seguir e bom apetite!

Ingredientes:
Guacamole:
- 2 abacates
- 1 limão verde (a gosto)
- 1/2 cebola branca picada
- 1 dente de alho picado
- sal
- pimenta
- 1 col. sopa coentro picado

- Molho colombiano (hogao)
- 2 tomates
- 1/2 cebola branca
- 1 dente de alho
- 1 col. sopa azeite
- sal
- pimenta do reino (ou cominho)
- pimenta malagueta (opcional)

Patacones:
- 2 bananas-da-terra (banana verde)
- óleo (para fritar)
- sal


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/entrada/patacones-colombianos-bananas-verdes-fritas-com-molho-hogao-e-guacamole-fid-1580933