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00:00 - Ces températures glaciales, peut-être qu'elles vous creusent l'estomac, l'appétit,
00:03 peut-être avez-vous un peu plus faim que d'habitude ?
00:05 - Une bonne raclette, Dimitri, une tartiflette, je sais pas,
00:08 une fondue peut-être pas à 7h, mais je suis sûr que ça vous tente en ce moment.
00:12 Et c'est tout naturel, selon une étude publiée dans la revue Nature.
00:15 Elle montre qu'une partie du cerveau nous incite à manger
00:19 quand les températures sont froides, Yasmine Akatou.
00:21 - Oui, les scientifiques ont identifié une partie du cerveau, le xyphoïde,
00:25 un noyau dans lequel des neurones s'activent lors d'une exposition prolongée au froid.
00:29 Stimulé par la fraîcheur, notre appétit augmente.
00:32 Le but ? Aider notre corps à maintenir une température corporelle normale.
00:36 Mais a-t-on vraiment besoin de manger plus lorsqu'il fait froid ?
00:39 Eh bien, la réponse est non.
00:41 En revanche, il est préférable de consommer certains aliments
00:44 qui vont permettre à notre organisme de rester à 37 degrés.
00:47 C'est ce qu'on appelle la thermogénèse, explique Catherine Lacronière.
00:50 Elle est médecin nutritionniste.
00:52 - Il faut plutôt tabler sur des protéines, viande, poisson, des œufs,
00:56 ou des protéines végétales, comme les légumineuses, par exemple.
01:00 En plus, elles vous amènent des glucides.
01:02 C'est parce que c'est la deuxième chose, c'est important d'avoir des glucides.
01:05 Cette source d'énergie avec une libération prolongée entre les repas.
01:10 - Pensez aussi à agrémenter vos plats de piment et de gingembre,
01:13 vos desserts de cannelle, des épices qui réchauffent.
01:16 Par grand froid, la médecin recommande d'augmenter votre consommation
01:19 de thé vert et de café pour garder votre corps bien au chaud.
01:22 - La spécialiste santé d'Europe 1, Yasmina Khatouf.