Ça fait des mois que je cherche une bonne recette de banana bread protéiné, et je crois que je l’ai enfin trouvé !!!

Il est faible en sucre, sans matière grasse et surtout très moelleux. Parce que souvent ça fait des gros parpaings (la team canal vous voyez ce que je veux dire). Et bah là non, vraiment il est ouf ! ☺️

Ingrédients : 3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 3 bananes mûres, 100g de skyr, 150g de flocons d’avoine ou farine de flocons d’avoine, 1 sachet de levure chimique, 90g de protéines (chocolat, vanille : goût selon tes préférences)

Recette :
1. Préchauffe le four à 180. Casse les œufs dans un grand bol et ajoute le sucre vanillé. Mélange bien.
2. Ajoute le fromage blanc. Épluche et écrase bien les bananes et ajoute les au mélange. Et mélange bien.
3. Mixe les flocons d’avoine pour en faire de la farine.
4. Ajoute la farine et la protéine dans le bol et mélange bien.
5. Verse le tout dans un moule et enfourne pendant 30 minutes. (N’ajoute pas les bananes comme moi sur la vidéo à la fin, c’est beau mais pas super bon)

Tu as 6 parts bien protéinés, c’est parfait pour ton petit dej ou encas !!