Les conseils de notre docteur Brigitte Milhau sur les sujets santé qui vous concernent dans #BonjourDrMilhau
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00:00 - Brigitte Millot, bonjour Brigitte. - Bonjour.
00:02 - A l'heure où tout le monde s'apprête à déguster huîtres, saumons, foie gras et autres aliments festifs pour Noël et pour le 31, pour la Saint-Sylvestre,
00:09 vous nous rappelez que les femmes enceintes doivent être vigilantes.
00:13 Rappelez-nous quels sont les risques.
00:15 - Oui, on va revenir sur les risques. Je rappelle qu'il y a tout de même un peu moins de 950 000 femmes enceintes chaque année,
00:21 donc ça fait du monde. Alors aujourd'hui je m'adresse aux femmes enceintes,
00:25 mais je m'adresse aussi aux proches ou aux familles qui vont recevoir des femmes enceintes chez elles.
00:31 - Quel menu, oui. - Voilà. C'est pas simple, je vous le confirme.
00:34 Non, c'est pas vrai. Il y a plein de solutions, il y a plein de choses, mais il faut connaître quelques petites choses que l'on va voir maintenant.
00:45 Je rappelle tout de même, pour commencer, les incontournables, les non-négociables, c'est l'alcool, donc pas d'alcool.
00:54 On a tous les ans, l'alcool sont de toutes petites molécules qui passent et qui diffusent partout et qui vont aller dans le cerveau du fœtus.
01:00 Il y a tous les ans 800 SAF, syndrome d'alcoolisation fœtale, et l'alcool fait des ravages.
01:08 - Même pas un verre à Noël. - Non, rien, c'est rien.
01:10 - Rien, zéro. - Parce qu'en fait on n'a pas le seuil.
01:12 On ne connaît pas exactement le seuil, on ne peut pas dire "tiens, trempez-les".
01:16 - Non mais je vous pose la question parce que la question sera posée forcément.
01:18 - Oui, bien sûr, pendant les fêtes, on a envie de... - "Un petit verre, je trempe mes lèvres".
01:21 En revanche, comme il y a 950 000 femmes enceintes, je vous le disais, il y a plein de choses sans alcool qui sont très bonnes.
01:28 Il y a des Morito Mom, il y a des... Enfin, tout ce qui est Virginie Képirina, tout ça, c'est sans alcool.
01:33 Il y a des vins blancs, vins rouges, vins rosés sans alcool, il y a des pétillants sans alcool.
01:39 Donc il y a des solutions, on peut très bien... Vous savez, les gens ne sont pas fous, ils trouvent des solutions pour ce marché qui est important.
01:48 Donc ça, l'alcool, c'est non négociable, le tabac, c'est non négociable aussi.
01:52 Une cigarette, c'est 4000 substances chimiques, 250 substances cancérogènes, et à chaque fois qu'on fume, le taux d'oxygène baisse.
02:00 Donc c'est non négociable non plus.
02:03 Ensuite, venons-en aux fêtes.
02:07 Que risque une femme enceinte ? C'est quoi ? Il y a trois principaux risques.
02:12 Ce sont des maladies que l'on va voir là, salmonellose, bactéries, lissériose, une bactérie, et toxoplasmose, un parasite.
02:22 Et en fait, ces germes-là, ces microbes-là, on les trouve essentiellement dans les aliments crus.
02:30 La plupart sont ce qu'on appelle cryophiles, c'est-à-dire qu'ils aiment le froid, mais en revanche, ils détestent la chaleur.
02:37 Donc déjà, règle numéro un, on va faire cuire tout.
02:41 Si vous prenez des choses bien cuites, les germes vont être détruits par la chaleur.
02:46 Donc ça, rappelez-vous de ça.
02:48 Ils sont la plupart détruits par la chaleur.
02:50 En revanche, on les trouve partout.
02:52 On les trouve dans les fruits, dans les légumes, donc il va bien falloir laver vos fruits, vos légumes, ne pas les manger crus, ou en tout cas en étant vigilant.
02:59 On les trouve aussi dans les produits laitiers, on les trouve dans les fromages, on les trouve dans les œufs, on les trouve dans la charcuterie.
03:04 Donc tout ça, on va éviter.
03:06 Alors, encore une fois, on revient aux choses de repas festifs, aux aliments festifs, coquillages, tout ça, cru, on oublie.
03:16 Mais on peut faire des petites moules cuites, on peut faire des huîtres cuites, on peut faire des petites choses...
03:20 Oui, c'est très bon. Si vous ne faites pas la grimace, je vous ai vu.
03:22 - Des huîtres cuites, oui.
03:26 - Venez dîner chez moi demain.
03:27 - À volonté.
03:29 - Donc, non, non, on peut faire tout ça.
03:33 Une chose aussi, le tarama, c'est non.
03:36 Non, non, non. C'est fait à base d'œufs, de poissons crus, donc on oublie.
03:41 De toute façon, franchement, c'est une cochonnerie le tarama.
03:43 Mais oui, il y a des colorants dedans.
03:45 - C'est du tarama de bonne qualité.
03:48 - C'est fait maison, mais tarama industriel, déjà on oublie.
03:52 Même pour ceux qui ne sont pas enceintes.
03:54 Mais donc, pareil, les crevettes cuites, il n'y a aucun problème.
03:59 Le homard, le langouste, tout ce qui est cuit, il n'y a aucun problème.
04:03 Après, le foie gras.
04:05 Il y a des produits, des fabricants de foie gras du sud-ouest qui sont très malins.
04:11 Et devant le marché, ils ont fait des foie gras spéciaux pour les femmes enceintes.
04:15 Mais tous ceux qui sont en boco, qui sont pasteurisés, qui sont tout ça, vous pouvez y aller.
04:18 Donc, on en trouve partout. Pas de souci.
04:21 - Foie gras en bocal, oui.
04:22 - Oui, tout ce qui est vraiment bien cuit, oui.
04:25 Après, pareil, pour les dindes, chapons ou autres,
04:31 il faut faire tout ça du moment que c'est bien cuit.
04:33 Il n'y a aucun problème.
04:34 Pour les fromages, il faut des fromages pasteurisés, des fromages à pâte dure, tout ça, aucun problème.
04:38 - Exemple de fromage interdit ?
04:40 - Tout ce qui est à houllet cru.
04:42 - Oui.
04:43 - Tout ça. Ou alors, vous savez, à croûte fleurie, tout ça, non.
04:46 - Pas de houllet cru, pas de croûte fleurie.
04:47 - Non, pas de roquefort, pas de choses comme ça.
04:49 En revanche, comté, gruyère, tout ça, vous pouvez les faire.
04:53 Il me semble que j'ai oublié quelque chose d'important,
04:56 mais peut-être que ça va me revenir.
04:57 Ah oui, pas de mayonnaise, parce que j'ai parlé des coquillages.
05:00 Pas de mayonnaise houllet cru.
05:02 En revanche, la mayonnaise en pot, là, vous pouvez la mayonnaise industrielle.
05:06 Donc vous voyez, on trouve toujours des petites solutions.
05:07 La bûche, crème pâte, tout ce qui est à base d'eux, on oublie.
05:10 Dans la bûche, il y a de la crème pâtissière, tout ça.
05:12 Non, il y en a qui font de la mousse au chocolat à la maison.
05:16 Non, parce qu'il y a des oeufs dedans.
05:17 Mais il y a tellement d'autres solutions.
05:20 Donc faites-vous plaisir.
05:23 Il y a plein de choses à faire pour les fêtes.
05:24 Et joyeux Noël à tout le monde.
05:25 Voilà, tous ces bons conseils, vous allez les appliquer, vous.
05:27 Bien sûr.
05:28 Oui, parce que vous avez une de vos filles qui attend un heureux événement.
05:32 Et puis il y a un tellement beau cadeau à la fin qu'on peut se priver pendant quelques temps.
05:37 Merci Brigitte.
05:39 [Musique]
05:43 [SILENCE]