Ces feuilletés au saumon et à l'avocat sont d'une simplicité enfantine à réaliser pour les Fêtes.
La recette
Ingrédients (pour 20 pièces environ) :
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de saumon
- 1 avocat
- 3 c.à.s. de fromage blanc
- 2 c.à.s. de fromage à tartiner
- 1 petite botte d’aneth
- 1 jaune d'œuf
- 1 c.à.s. de jus de citron
- Graines de sésame noir
- Sel
- Poivre
Préparation :
Déroulez une pâte feuilletée.
Saupoudrez la moitié de la pâte feuilletée avec des graines de sésame noir.
Passez un coup de rouleau à pâtisserie ou aplatissez avec vos mains pour bien faire adhérer les graines à la pâte.
À l’aide d’un verre, détaillez des cercles et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Badigeonnez-les de jaune d’œuf battu.
Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Pendant la cuisson, coupez le saumon et l’avocat en petits cubes. Mettez-les dans un grand bol.
Ajoutez-y le fromage blanc, le fromage à tartiner, l’aneth ciselée, le jus de citron, sel et poivre. Mélangez.
Découpez les feuilletés dans l’épaisseur, sans aller jusqu’au bout.
Garnissez-les avec la préparation et dégustez.
La recette
Ingrédients (pour 20 pièces environ) :
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de saumon
- 1 avocat
- 3 c.à.s. de fromage blanc
- 2 c.à.s. de fromage à tartiner
- 1 petite botte d’aneth
- 1 jaune d'œuf
- 1 c.à.s. de jus de citron
- Graines de sésame noir
- Sel
- Poivre
Préparation :
Déroulez une pâte feuilletée.
Saupoudrez la moitié de la pâte feuilletée avec des graines de sésame noir.
Passez un coup de rouleau à pâtisserie ou aplatissez avec vos mains pour bien faire adhérer les graines à la pâte.
À l’aide d’un verre, détaillez des cercles et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Badigeonnez-les de jaune d’œuf battu.
Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Pendant la cuisson, coupez le saumon et l’avocat en petits cubes. Mettez-les dans un grand bol.
Ajoutez-y le fromage blanc, le fromage à tartiner, l’aneth ciselée, le jus de citron, sel et poivre. Mélangez.
Découpez les feuilletés dans l’épaisseur, sans aller jusqu’au bout.
Garnissez-les avec la préparation et dégustez.
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🛠️
Style de vieTranscription
00:00 Des mini feuilletés saumon avocat parfait pour les fêtes.
00:02 Tu étales une pâte feuilletée, tu saupoudres la moitié de sésame noir.
00:05 A l'aide d'un verre, tu détailles des cercles, tu les disposes sur une plaque et tu les badigeonnes de jaune d'œuf.
00:09 Ça part au four 10 minutes.
00:10 Pendant ce temps, tu vas préparer la garniture.
00:12 Tu découpes en petits cubes le saumon, l'avocat, tu y ajoutes du fromage blanc, du fromage à tartiner, de l'aneth, sel, poivre et jus de citron.
00:19 Tu mélanges.
00:20 Tu récupères tes feuilletés et tu les découpes dans l'épaisseur sans aller jusqu'au bout.
00:23 Et tu les garnis.
00:24 On te prévient, ils vont partir super vite à l'apéro !
00:26 [Musique]