Okonomiyaki - omelette japonaise

Recette Plat

Et si on ajoutait des saveurs japonaises à notre omelette ? C'est la promesse de l'Okonomiyaki ! C'est un plat japonais et plus particulièrement d'Osaka, même si vous pouvez également en manger à Tokyo. Comme n'importe quel plat traditionnel, il se cuisine différemment suivant les régions. Au nord du Japon par exemple, l'okonomiyaki contient des nouilles.
Pas à pas, nous vous proposons notre recette écrite + photo ou bien la version vidéo (présente à la fin) afin que vous puissiez reproduire cette recette tranquillement depuis chez vous ;-) À vos fourneaux !

Ingrédients:
- 270 gr de farine
- 1 c. à café levure
- 260 ml de bouillon
- 60 gr de ciboulette thaï
- 100 gr de crevettes
- 450 gr de chou chinois
- 4 œufs
- De l'huile (pour la cuisson)
- Tranches de bacon
- Sauce okonomiyaki (ou sauce worcestershire)
- Mayonnaise japonaise (ou mayonnaise)
- Ciboulette thaï
- Katshuobushi (ou oignons frits)


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/okonomiyaki-omelette-japonaise-fid-1572221