Fraisier - la torta di fragole che arriva dalla francia

Ricetta Dessert

Pan di spagna e crema mousselline: la tarte fraisier è una deliziosa ricetta francese che sublimerà il palato dei vostri amici. Il procedimento per realizzare questo bellissimo dolce a casa è un po' lungo ma non difficile (se seguite il nostro tutorial video a fondo pagina vi assicuriamo che sarà una un gioco da ragazzi). Approfittate delle fragole fresche in primavera e in estate per realizzare una torta particolare e dal gusto unico.

Ingredienti:
Per la crema mousseline :
- 42 cl di latte
- 1 baccello di vaniglia
- 4 tuorli d'uovo
- 125 gr di zucchero
- 60 gr di maizena
- 190 gr di burro (90 gr + 100 gr)

Pan di Spagna:
- 2 uova
- 60 gr di farina
- 60 gr di zucchero

Per lo sciroppo:
- 60 gr di zucchero
- 50 ml di acqua


- 500 gr di fragole
- 150 gr di confettura alle fragole


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/fraisier-la-torta-di-fragole-che-arriva-dalla-francia-fid-1568223