Sandy Olivar Calvo – Chargée de campagne agriculture et alimentation Greenpeace France
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00:00 je pense qu'on peut encore s'en réjouir et s'en féliciter.
00:02 On n'est pas...
00:03 Sur les bovins, nous ne sommes pas
00:06 sur des productions extrêmement industrielles.
00:08 Et c'est très bien.
00:09 Il y a certaines productions qui sont industrielles,
00:11 certains élevages qui sont industriels,
00:13 mais effectivement, nous, on a regardé les données
00:16 des installations classées pour la protection de l'environnement,
00:18 donc c'est tout ce qui est considéré comme risque,
00:22 qui sont considérés comme des risques industriels
00:24 pour l'environnement et pour les riverains.
00:27 On a regardé les installations classées
00:28 pour la protection de l'environnement,
00:29 et dans ces ICPE, il y a 3 seuils différents
00:31 selon la taille d'un élevage.
00:33 On a regardé les élevages les plus élevés,
00:35 ceux qui sont soumis à autorisation.
00:37 Donc par exemple, pour les vaches laitières,
00:38 c'est à partir de 400 vaches laitières.
00:40 Pour les bovins, l'engraissement, c'est à partir de 800.
00:43 On constate effectivement que c'est seulement 2 %
00:46 des filières bovines qui sont industrialisées.
00:49 Donc c'est très bien.
00:51 Par contre, on constate,
00:52 et je pourrai y revenir après si vous me laissez l'occasion,
00:55 une tendance à l'industrialisation qui est inquiétante.
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