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00:00 Salut toi ! Alors aujourd'hui on va faire une soupe de radis, tu vas voir c'est super
00:03 simple à faire.
00:04 Mets tes faines de côté et avec le reste des radis tu fais des coups pour que tu conserves
00:07 dans de l'eau froide.
00:08 Émince ton poireau délicatement et dans une casserole on va faire fondre environ 50g
00:13 de beurre.
00:14 Balance tes poireaux, une pincée de fleur de sel et une fois que l'ensemble est essuyé
00:17 tu mouilles à l'eau.
00:18 Étape très importante, tu fais bouillir à balle ton mélange aux poireaux.
00:22 Ajoute tes épluchures de pommes de terre et tu balances tes faines de radis.
00:26 Tasse bien à l'aide d'une spatule et tu fais cuire 5 minutes.
00:29 Vide l'entièreté de ta casserole dans le bol de ton mixeur.
00:31 Mixe jusqu'à avoir une belle consistance lisse.
00:34 Pour un dressage très efficace, verse ta soupe de radis.
00:37 Et tu te rappelles des petits pocos de radis ? Ben maintenant mon petit pote il va falloir
00:41 faire une petite rosace avec ! Non je rigole, tu fais comme tu veux, fais-toi plaisir c'est
00:45 le plus important.
00:46 Dis-toi j'ai tellement apprécié à faire cette recette que je me suis même amusé à
00:49 mettre quelques fleurs de saison et de couleur.
00:51 Je remercie encore infiniment Hachette Cuisine pour cette collaboration car vous imaginez
00:56 pas à quel point je suis hyper heureux.
00:58 C'est une expérience de malade dans laquelle je me suis lancé et c'est grâce à vous
01:02 que j'arrive à obtenir des trucs de malade comme ça.
01:05 N'oublie jamais il faut consommer local, de saison, c'est super important pour la planète,
01:09 comme ces petits radis d'automne.
01:11 Abonne-toi et là y'a plein de choses qui arrivent poto !