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00:00 Nous sommes à la frontière du Cours Paris, à la Frette.
00:04 Frédéric Matisse, merci de nous recevoir.
00:07 Nous sommes à la ferme Saint-André, sur un tour de forêt.
00:10 Un beau tour, ce n'est pas ?
00:12 Qu'est-ce que vous produisez ici, Frédéric ?
00:15 La ferme Saint-André est un chantier d'insertion.
00:18 Nous produisons principalement de la maïs,
00:20 mais aussi de la végétale, comme du grain, de la viande, de la poudre,
00:25 de la champignonne, et nous les vendons.
00:32 Vous transformez les verrues sur le terrain.
00:35 Tout est biologique ici ?
00:37 Tout est biologique depuis 30 ans.
00:39 La production et ce que nous vendons, c'est biologique.
00:44 Nous voulons tout ça aujourd'hui.
00:47 Nous sommes sur la route, il y a un peu de trafic à Frédélon.
00:50 Frédéric Matisse, nous allons vous rencontrer avec les gens qui travaillent ici.
00:55 Caritas Alsace, vous êtes le président de la Fédération Caritas.
00:59 Oui, depuis trois ans, la ferme Saint-André est en Fédération Caritas Alsace.
01:04 Je travaille ici depuis trois ans avec des bénévoles,
01:08 avec d'autres sociétés de Caritas,
01:11 comme RenovAction, Carijou, Cetpin.
01:14 Ce sont nos collègues et nous travaillons ensemble.
01:17 Nous allons vous rencontrer avec les gens qui travaillent ici.
01:21 Tout est en programme sur France Bleu Alsace.
01:24 Frédéric, nous allons y aller.
01:26 Oui, allons-y.
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