Retrouvez "Europe 1 Bonjour" sur : http://www.europe1.fr/emissions/le-5-6
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00:00 - Tous les jours de cette semaine, Europe 1 va vous faire voyager avec une nouvelle série originale.
00:05 Vous allez l'entendre, une série sur les sons des villes du monde.
00:09 - Grâce à nos correspondants à l'étranger qui vont plonger en immersion à l'autre bout du monde.
00:15 Alors si vous êtes encore dans votre lit ou en train de prendre le petit déjeuner,
00:19 fermez les yeux, ce matin nous allons à Bangalore en Inde avec vous comme Bastin.
00:24 - Bangalore, Bangalore !
00:27 - Pour moi, c'est sûrement le bruit de plaques de cuisson, des cuisines à dosa.
00:31 Cette crêpe, c'est le plat typique ici. Elle est cuite dès 6h du matin.
00:36 - Cheese, cheese masala dosa !
00:38 - Entre la rue où j'habite, à la végétation foisonnante et une bretelle d'autoroute,
00:42 voilà l'ambiance animée du restaurant Udupi.
00:44 C'est une gargotte typique du sud de l'Inde et j'y viens quasiment tous les jours pour une dosa ou un thé.
00:49 Le patron Suresh a commencé comme simple commis.
00:52 - Toutes les générations et les communautés sont bienvenues chez nous pour manger des dosa.
00:57 Les bons jours, on peut en vendre 1 000.
00:59 La dosa coûte 1 euro et des milliers de restaurants la servent à toute heure,
01:06 déclinant des odeurs de moutarde, coriandre, fromage.
01:09 - J'adore la texture croustillante de cette pâte.
01:13 Elle est accompagnée de sauce à la noix de coco ou à la menthe.
01:16 C'est inimitable. C'est pas cher. C'est vraiment le plat qui me réconforte.
01:20 Ce qui est formidable avec la dosa, c'est qu'elle rassemble toute la population de Bangalore,
01:25 la Silicon Valley indienne.
01:26 Des chauffeurs de tuk-tuk aux start-uppers, des groupes d'étudiants aux maires de familles en s'arrivent.
01:31 Ce son, c'est un peu le carburant de la ville.
01:34 - Fascinante immersion à Bangalore en Inde, proposée par notre correspondant Kumbhasa.