De manière générale, l’agriculture traditionnelle est celle que l’on pratique le plus à travers le monde ! Cependant, la mort des sols reste l’un des principaux problèmes de celle-ci. Pour fonctionner correctement, le sol a besoin de bactéries, de champignons et de microfaunes. L’utilisation de fongicides, d’insecticides et d'herbicides contribue à détruire les écosystèmes présents dans les sols. En réalité, cette agriculture dite « conventionnelle » est une forme de réponse économique à un monde capitaliste. Il est évident qu’elle permet de produire des quantités astronomiques d’aliments, en en faisant le moins possible. Malheureusement, la monoculture n’est pas une solution viable pour l’environnement. L’utilisation de ces produits chimiques à outrance ne prend pas en compte l’impact sur les sols et la biodiversité des plantes. Penses-tu qu’il existe une solution pour nourrir l’ensemble des populations, tout en respectant l’environnement ? Il semblerait que oui et l’équipe d’aTech est là pour vous en dire un peu plus à ce propos !
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Sources : https://pastebin.com/raw/acf8vznL
Pour les questions de droit d'auteur ou questions commerciales, veuillez nous envoyer un e-mail : atech@clapnetwork.com
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00:00 De manière générale, l'agriculture traditionnelle est celle que l'on pratique le plus à travers le monde.
00:05 C'est après les différentes guerres mondiales qu'elle fait son apparition.
00:09 Les traitements des cultures sont alors réalisés avec des produits chimiques plus ou moins nocifs.
00:14 L'objectif étant de prévenir des maladies et des insectes qui peuvent s'avérer nuisibles.
00:19 De la même façon que dans l'agriculture biologique, les produits employés se retrouvent dans les aliments.
00:25 Néanmoins, leur toxicité est supérieure à ceux qui sont utilisés dans le cadre d'une agriculture biologique.
00:31 Lorsqu'une personne a été longuement en contact avec ce type de produit,
00:35 elle a beaucoup plus de risque de développer certaines maladies.
00:38 Cependant, la mort des sols reste l'un des principaux problèmes de l'agriculture traditionnelle.
00:43 Pour fonctionner correctement, le sol a besoin de bactéries, de champignons et de microfaunes.
00:49 L'utilisation de fongicides, d'insecticides et d'herbicides
00:53 contribuent à détruire les écosystèmes présents dans les sols.
00:56 En réalité, cette agriculture dite conventionnelle
00:59 est une forme de réponse économique à un monde capitaliste.
01:02 Il est évident qu'elle permet de produire des quantités astronomiques d'aliments
01:06 en en faisant le moins possible.
01:08 Malheureusement, la monoculture n'est pas une solution viable pour l'environnement.
01:13 L'utilisation de ces produits chimiques à outrance
01:16 ne prend pas en compte l'impact sur les sols et la biodiversité des plantes.
01:20 Penses-tu qu'il existe une solution pour nourrir l'ensemble des populations
01:24 tout en respectant l'environnement ?
01:26 Il semblerait que oui, et l'équipe d'Atec est là pour vous en dire un peu plus à ce propos.
01:31 Dans un premier temps, nous aborderons la naissance de l'agriculture verticale.
01:39 Car oui, c'est bien de ceci dont nous allons parler.
01:41 Ce concept est né en 2011 dans une salle de classe de l'Université de Columbia à New York.
01:47 Lors d'un cours, des étudiants ont été mis au défi de dénicher le moyen
01:51 de produire de la nourriture sans quitter Manhattan.
01:53 Aucune importation au programme.
01:56 Une nouvelle idée voit donc le jour.
01:58 Pratiquer la culture à l'intérieur des bâtiments de l'île de Manhattan.
02:02 Le but est simple, exploiter l'espace vertical.
02:06 Lampes horticoles et cultures hors sol ont alors été mises à contribution
02:10 pour ce vaste projet.
02:12 Les fermes verticales commencent donc à s'épanouir et leur nombre ne cesse d'augmenter.
02:17 Aux États-Unis, en Chine, au Japon, à Singapour, en Amérique du Sud,
02:21 mais aussi en Europe, les fermes verticales remportent un franc succès.
02:25 D'autant plus que le savoir-faire concernant cette culture particulière
02:28 n'a de cesse de se développer.
02:30 Leur production est d'ailleurs de plus en plus efficace.
02:33 En résumé, l'agriculture verticale correspond à la culture des fruits
02:37 et légumes dans des parcelles situées les unes au-dessus des autres.
02:40 De ce fait, l'espace au sol est beaucoup plus libre.
02:43 Désormais, les activités agricoles peuvent être pratiquées en ville.
02:47 Qu'en est-il réellement ?
02:48 Avez-vous une idée de leur fonctionnement ?
02:51 Comme dans n'importe quel type de culture, il est nécessaire de créer
02:55 un environnement stable en matière de conditions climatiques.
02:58 Les plants doivent être totalement isolés dans le but de contrer
03:02 les parasites et les éventuelles maladies.
03:04 Ces cellules climatiques peuvent être installées dans de nombreux endroits.
03:08 Le principal outil de l'agriculture verticale est le système HVAC,
03:12 autrement appelé Humidity Ventilation and Air Control.
03:16 Il permet de filtrer l'air entrant ainsi que l'air sortant.
03:19 Cela participe grandement à la création d'un environnement sain pour les cultures,
03:23 mais aussi à leur succès et à une grande productivité.
03:27 Les coûts d'exploitation liés à la consommation d'énergie en dépendent également.
03:31 Les deux principales méthodes de culture hors sol dans le cadre
03:35 de l'agriculture verticale sont l'hydrophonie et l'aéroponie.
03:39 La première méthode est beaucoup plus courante.
03:41 Pourtant, la seconde est aussi grandement pratiquée.
03:45 L'histoire de l'hydrophonie remonte aux anciens jardins babyloniens.
03:48 Comment cela fonctionne-t-il ?
03:50 Les plantes sont suspendues au dessus du sol grâce à différents supports.
03:54 C'est ce qui permet à l'eau et aux nutriments de circuler à travers les racines.
03:58 Ainsi, un circuit d'irrigation semi fermé est généré.
04:01 Par conséquent, les plantes reçoivent la quantité exacte de nutriments
04:05 qu'il leur est nécessaire.
04:07 Il n'y a donc aucun gaspillage en matière d'eau.
04:09 De son côté, le principe d'aéroponie est un petit peu plus récent.
04:13 Le système est globalement le même que pour l'hydroponie.
04:16 Seule petite différence, l'eau et les nutriments sont pulvérisés
04:20 directement sur les racines des plantes.
04:22 En outre, cette méthode évite la stagnation de l'eau
04:25 et augmente l'oxygénation des racines.
04:28 Les systèmes de culture sont également à prendre en compte.
04:31 En ce qui concerne la culture en intérieur, il est important de penser
04:34 aux lumières agricoles qui permettent de reproduire le rayonnement solaire.
04:38 De nos jours, ce sont des LED qui sont utilisés.
04:41 Ces lumières sont très économes en énergie et peuvent être utilisées
04:44 pour diverses cultures.
04:46 Certains logiciels sont aussi utilisés pour contrôler et générer
04:50 les différentes conditions de culture.
04:52 Depuis quelques années, les logiciels et l'intelligence artificielle
04:55 ne cessent d'évoluer.
04:57 Tous les processus de culture se retrouvent donc face
05:00 à une automatisation certaine.
05:02 Dans le cadre de l'agriculture verticale, l'utilisation de graines est très courante.
05:06 Il s'agit de la stratégie la moins coûteuse.
05:09 D'autant plus qu'elle contrôle la chaîne de production, du semis à la récolte.
05:13 De la même manière, le substrat doit être choisi avec soin.
05:17 Les substrats organiques sont les plus employés, car ils peuvent être
05:20 compostés et ne génèrent aucun déchet solide.
05:23 L'agriculture verticale est-elle l'avenir de la production alimentaire ?
05:27 Il est certain que l'agriculture alimentaire actuelle
05:31 nécessite des ressources en eau, en énergie et en terre particulièrement importantes.
05:36 Comme vous n'êtes pas sans le savoir, la situation en ce qui concerne
05:39 l'environnement est très critique.
05:41 Les ressources de notre planète s'épuisent rapidement.
05:44 De ce fait, la manière dont nous cultivons les sols
05:47 pour produire des aliments n'est pas durable.
05:49 De surcroît, la population ne cesse d'augmenter.
05:52 La sécurité alimentaire devient donc l'une des principales problématiques actuelles.
05:57 Effectivement, nous consommons les ressources naturelles
06:01 plus rapidement qu'elles ne peuvent se régénérer.
06:03 De plus, la production alimentaire est particulièrement vulnérable
06:06 face à l'impact croissant du changement climatique.
06:09 La hausse significative des températures entraîne des précipitations très abondantes.
06:14 Ces dernières dégradent durablement les sols et participent au manque d'eau.
06:17 Les récoltes s'envoient affectées et le rendement diminue.
06:21 L'agriculture verticale serait donc la solution idéale.
06:25 Elle cherche à optimiser les conditions de croissance de chaque culture
06:29 afin de les appliquer dans un environnement contrôlé et automatisé.
06:33 L'impact environnemental est alors minime,
06:36 tandis que le rendement augmente de manière conséquente.
06:39 En d'autres termes, l'agriculture verticale donne lieu à une superposition
06:43 d'un grand nombre d'étages de plantes dans un espace fermé.
06:46 Par conséquent, il s'agit d'une culture extrêmement efficace,
06:49 notamment en termes de coûts.
06:52 C'est pour toutes ces raisons que les fermes verticales se multiplient.
06:55 Prenons l'exemple de l'Ecosse, où la première ferme verticale connaît un véritable succès.
07:02 C'est l'agri-tech Intelligent Growth Solutions
07:04 qui s'est occupée de démocratiser le principe dans le pays.
07:08 Cette ferme verticale se compose de quatre tours de 40,8 mètres carrés
07:12 situés dans un bâtiment industriel.
07:14 La surface au sol est d'environ 250 mètres carrés.
07:18 Chaque tour peut accueillir près de 50 plateaux
07:21 gérés individuellement par un système automatisé.
07:23 Ainsi, toutes les plantes disposent de leur propre algorithme d'optimisation
07:28 contrôlée depuis une application mobile.
07:30 Les besoins en eau et en lumière, tout comme la température et l'humidité,
07:34 sont déterminés de manière très précise
07:37 sur l'ensemble du cycle de croissance des plantes.
07:39 Au Danemark, la ferme verticale du groupe Nordic Harvest
07:43 produit chaque année près de 1000 tonnes de légumes
07:46 et de plantes alimentaires destinées à l'alimentation humaine.
07:49 Dans un hangar de 7000 mètres carrés, 14 étages d'armatures métalliques sont érigés.
07:55 L'atmosphère est humide et les températures constantes.
07:58 Ces conditions sont idéales pour le bien-être des cultures.
08:02 Des lampes LED sont allumées 12 heures par jour.
08:05 Le surcroît des robots autonomes sème, plante, assiste et optimise les productions.
08:10 Les plantes sont donc sous le contrôle d'une intelligence artificielle.
08:14 Connaissez-vous les réels avantages de l'agriculture verticale ?
08:18 L'agriculture verticale utilise beaucoup moins de surface au sol
08:23 que l'agriculture traditionnelle.
08:25 Elle nécessite également moins d'eau.
08:27 Effectivement, l'évaporation est moindre et l'eau peut être facilement recyclée.
08:32 En outre, ce type d'agriculture contribue à renforcer la résistance
08:36 aux changements climatiques de la production locale.
08:38 Les cultures peuvent pousser tout au long de l'année,
08:41 malgré les divers événements climatiques extrêmes.
08:43 Du reste, la culture est possible 365 jours par an.
08:47 Le nombre de cycles de culture annuel est donc supérieur à celui
08:51 de l'agriculture traditionnelle.
08:53 Les plantes poussent beaucoup plus rapidement et de façon bien plus résistante.
08:57 Autre atout non négligeable, la consommation d'énergie
09:00 dans le cadre de l'agriculture verticale est moindre.
09:03 C'est exactement pour cela que l'on pourrait la qualifier d'agriculture de demain.
09:08 Il est vrai que l'agriculture verticale n'en est qu'au balbutiement
09:14 d'un projet d'une grande envergure.
09:16 Les modes de culture pourraient s'en voir totalement modifiés.
09:19 Au cours des trois prochaines années, le marché mondial de l'agriculture
09:23 verticale devrait progresser au rythme de 24% par an.
09:27 Ces chiffres sont pleins d'espoir face à la situation critique de notre planète.
09:32 L'adoption d'un tel principe pourrait s'avérer particulièrement efficace
09:36 dans les régions arides où les sols sont épuisés et la pollution très élevée.
09:40 Pourtant, la demande alimentaire y est toujours plus forte et il faut y répondre.
09:44 Cependant, pour qu'un tel projet voit le jour de manière durable,
09:48 le soutien des pouvoirs publics est particulièrement important.
09:51 L'agriculture verticale doit donc s'intégrer dans les politiques nationales
09:56 et séduire de potentiels investisseurs, qu'ils soient privés ou publics.
10:00 En quelque sorte, les progrès attendus dans le domaine
10:03 sont pendus au bon vouloir d'un budget qui risque de s'avérer colossal.
10:07 À votre avis, quel sera l'avenir de l'agriculture verticale ?
10:11 !