Le sud-est de la France est touchée par une vague de chaleur depuis plus d'une semaine. Les vignes sont également touchées par ces températures extrêmes. Dans le Luberon, cet agriculteur n'a pas le choix que de s'adapter.
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00:00 - Tout à fait, on se trouve actuellement dans le Luberon, et ici on est autour d'une parcelle de grenache avec Romain.
00:06 Romain, ça fait 13 ans que vous travaillez ces vignes-là.
00:09 Vous me disiez que cette année, l'année d'avance, c'était alarmant le niveau, à quel point vous manquiez d'eau.
00:15 Comment ça se traduit concrètement ?
00:17 - L'année dernière, clairement, on a eu 40% de moins d'eau sur l'ensemble de l'année.
00:21 Et nous, depuis le début de l'année, on a pris à peu près 30% du volume qu'on aurait dû avoir,
00:27 en sachant qu'on a déjà fait 7 mois de l'année.
00:30 - Concrètement, ça a des conséquences aussi sur vos vignes, on les voit derrière.
00:33 On est allé tout à l'heure avec Philippe de Pigne-David également voir d'autres vignes qui étaient bien abîmées.
00:37 Comment on fait pour survivre à ça ?
00:40 - On s'adapte et on a une somme d'outils.
00:42 Ça va commencer par rapport à la taille, par exemple, au niveau de la culture,
00:46 et essayer d'avoir une taille des plus douces.
00:48 Mais après aussi, on va dire la quantité de raisin qu'on va pouvoir laisser, la quantité de feuilles.
00:54 Une plante, c'est quelque chose qui transpire, donc il faut essayer de gérer son feuillage.
00:59 - Vous me disiez qu'il y avait aussi un autre allié, c'est de varier les cépages,
01:02 en tout cas de jouer sur les cépages pour voir comment créer des plantes plus résilientes, c'est ça ?
01:07 - Oui, on va dire que tout le monde n'est pas égaux.
01:10 Et donc du coup, un cépage va être plus ou moins gourmand en eau.
01:13 Et donc le grenache, lui, va être plutôt économe en eau, comme le carignan.
01:17 Et nous, on a cette chance d'avoir beaucoup de cépages sur le porto méditerranéen.
01:21 Et donc ça va être aussi un outil pour s'adapter aux changements climatiques.
01:23 - Évidemment, il y a d'autres choses qu'on peut mettre en place, notamment l'irrigation.
01:27 Mais Romain me le disait, c'est aussi pour souvent, pour beaucoup de vignerons,
01:30 une solution de dépannage ou en tout cas une solution de dernier recours.