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00:00 Aujourd'hui on se fait des oeufs la mexicaine ou des huevos rancheros.
00:04 Allez c'est parti !
00:05 Tu commences par émincer bien finement un petit piment.
00:08 Ensuite tu coupes grossièrement les tomates et les oignons et tu fais revenir tout ça
00:13 à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
00:15 Tu sales et quand ça a bien cuit tu prends un décrasse purée ou une fourchette et splouch
00:19 splouch tu viens écrabouiller tout ça.
00:21 Ensuite tu presses une gousse d'ail, tu rajoutes de la sauce tomate, un peu de bouillon de
00:24 volaille et tu laisses mijoter tranquillement.
00:26 Après tu viens prendre des oeufs et un à un tu vas les casser bien délicatement au
00:30 milieu de ta sauce, tu poses un couvercle et tu laisses chauffer 5 minutes.
00:33 Pendant ce temps là tu prends un bel avocat et tu vas l'émincer finement et le déposer
00:36 sur ta sauce.
00:37 En touche finale tu vas y mettre un fromage de bruby, tu en mets la quantité que tu veux,
00:40 ça c'est toi qui vois.
00:41 Et voilà c'est prêt, on peut passer à table !
00:43 Moi j'adore au dîner et même au petit déj.
00:50 [Musique]
00:52 [SILENCE]