• il y a 2 ans
Transcription
00:00 [Musique]
00:04 - Bonjour et bienvenue à toutes et tous, aujourd'hui on jardine avec Etienne Wirth.
00:09 Bonjour Etienne ! - Bonjour Valérie !
00:11 - Merci de nous recevoir toujours agréablement ici dans votre lieu créa-végétal
00:16 et aujourd'hui on va repiquer des salades.
00:18 Hum, c'est bon les salades ! - Oui !
00:20 - L'envie de mettre les mains dans la terre, ça fait du bien au moral.
00:23 Qu'est-ce qu'on a comme salades ?
00:24 - Alors là on vient juste de les acheter dans une petite jardinerie,
00:28 on pense à nos amis auditeurs qui viennent d'acheter leurs petits replans de salades
00:32 et se disent "comment procéder pour ne pas les abîmer et les repiquer correctement
00:36 de façon à obtenir de belles salades ?"
00:38 Surtout que c'est toujours fragile quoi !
00:40 - C'est vrai, alors bien sûr on a une jardinière mais ça se fait en pleine terre.
00:43 - C'est exactement le même principe et les mêmes distances de plantation que dans un jardin.
00:48 - Allons-y, on se met au travail Etienne ?
00:50 - Allez Valérie, on y va ! - C'est parti, vous me suivez ?
00:52 Alors, comment ça se passe ? - Alors suffit, c'est de la petite micromotte.
00:57 - Alors déjà pour la sortir c'est pas facile. - Voilà, vous voyez ?
01:00 C'est des petits pots de carton comme ça, donc ça fait comme un petit moulage
01:04 et puis on a bien les radicelles qui sont belles.
01:06 Donc ne vous inquiétez pas si jamais les petites feuilles cassent,
01:10 elles sont tellement tendres, donc il n'y a pas de souci.
01:13 - On les garde pour la salade le soir ? - Oui, puis ne pensez pas que je sois méchant,
01:16 regardez ce que j'ai leur faire. - Ah mais oui, carrément !
01:19 - Voilà. - C'est ce qu'il faut faire alors.
01:20 - D'accord. - D'accord.
01:22 On coupe le haut. - Voilà.
01:23 - Pourquoi d'ailleurs ? - Pour la transpiration,
01:25 parce que la feuille va se plier légèrement, se courber et fâner.
01:29 Alors que là il y a une évaporation naturelle qui va se faire, le circuit,
01:32 donc la fonction chlorophyllienne fonctionne mieux
01:35 et votre salade va se développer plus facilement.
01:37 C'est sûr qu'on serait tenté de vous voir regarder les feuilles, mais non !
01:40 Et après on les dispose.
01:42 - Et alors on ne casse pas du tout la motte, on ne la touche pas ?
01:44 - Ah surtout pas ! Non, regardez comme c'est tout fragile.
01:46 - Ouais, c'est beau. - Les petites radicelles, tout ça,
01:49 non ça, ça va se dissoudre.
01:52 - Et alors on plante à quelle distance ?
01:54 - Voilà, on est à 20. - À 20 ?
01:56 - 20 centimètres. - À 20, comme disent ici, dans l'Est.
02:00 - J'étais à la fin.
02:02 Et après on les met en quinconse, d'accord ?
02:04 Toujours maintenir ce quinconse.
02:06 Alors la salade va paumer, elles vont se serrer,
02:10 mais aussi ça vous permettra de dépecir.
02:12 C'est-à-dire que quand vous allez prélever vos salades,
02:14 vous en prenez une sur deux, de façon à ce que l'autre continue à se développer.
02:18 - Mais on attend bien qu'elles se paument.
02:20 - Voilà, elles vont se paumer, donc elles vont se serrer les unes contre les autres,
02:24 mais après vous prélevez une de quinconce et ainsi de suite
02:27 lorsque vous allez faire vos salades.
02:29 - Alors on rappelle, on peut mettre toutes sortes de salades,
02:31 donc on a dit la feuille de chêne, la batavia, c'est cela ?
02:35 - Voilà, la batavia c'est quand même une salade qui supporte mieux le froid aussi.
02:39 C'est une salade où on va mieux supporter le froid.
02:42 - Et quand on a fait son replicage de salade,
02:45 est-ce qu'il faut arroser les jours suivants ?
02:47 - Il faut arroser déjà dès la plantation.
02:52 On va réaliser la plantation,
02:56 de façon à montrer à nos auditeurs la mise en place.
03:00 Deux doigts quand vous avez des gros doigts.
03:03 Voilà.
03:03 - C'est parti.
03:04 - Je le pose là et je tasse légèrement comme ça.
03:08 - Très bien.
03:09 - Comme une tasse.
03:10 - Et vous avez compris, deux doigts, je rentre la motte et je tasse.
03:15 - Et on tasse.
03:15 - Et ainsi de suite, tout cela donc un champ entier de salades si vous aimez les salades.
03:20 - Oui.
03:20 - N'est-ce pas Etienne ?
03:21 - Surtout que maintenant ça vaut le coup de faire ses propres salades.
03:25 Voilà, le goût n'est pas le même.
03:26 Et après, un petit coup d'eau, ne jamais oublier d'arroser
03:29 tout de suite après la plantation, bien évidemment, parce qu'ils sont assez fragiles.
03:33 - Merci beaucoup Etienne Wirth.
03:34 - Voilà Valérie, puis alors bon appétit.
03:37 - Ah bah oui, bon appétit, bonne salade.
03:39 Et merci de nous avoir suivis.
03:40 À une prochaine pour une initiation jardinage avec Etienne Wirth.
03:45 À bientôt.
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