Depuis vingt ans, il préserve un savoir-faire centenaire inscrit depuis peu au patrimoine immatériel de l'humanité: le maître-rhumier cubain César Marti est dépositaire d'une tradition séculaire qui s'est affinée au XIXe.
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00:00 Le maître du rhum cubain n'est plus qu'un dépositaire d'une héritage historique
00:06 et un fiel gardien de tout ce légat que vous pouvez voir ici en matière culturelle.
00:12 Nous sommes les responsables de préserver, maintenir, enrichir et transmettre à les futures générations tout ce légat.
00:20 Les rhums sont l'essence culturelle de notre nation.
00:25 C'est un âgement très complexe,
00:27 et nous avons besoin de l'aide de nos collègues et de nos collègues de l'Université de Montréal.
00:31 Nous avons besoin de l'aide de nos collègues et de nos collègues de l'Université de Montréal.
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