GAZİANTEP'in ramazan aylarındaki vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan meyan şerbeti için Gezer ailesi imece usulü üretim yapıyor.
50 yıldır mesleğini sürdüren Halil Gezer (65), "Gaziantep'te bu işi yapan sadece ben kaldım. Ramazan ayında tüm ailemle şerbet üretiyoruz" dedi.
Meyan şerbeti, Fırat Nehri çevresinde yetişen ağaçlardan toplanan köklerin ayıklandıktan sonra kurutulup makineden geçirilmesi ile elde edilirken, yaklaşık 6 saat su içerisinde bekletilerek, rengini ve aromasını alması sağlanıyor. Gaziantep kültürü ile özdeşleşen 'meyan şerbeti' ustaların uzun uğraşları sonucunda iftar ve sahur sofralarına ulaşıyor. Kentin simgesi haline gelen ve 50 yıldır meyan şerbeti yapan Halil Gezer ise, ramazan ayında işlerinin artması ile birlikte eşi, kardeşleri, çocukları ve yeğenleri ile birlikte meyan şerbeti üretiyor. Haber
hbrlr1.com/cwbffbadkfkckl
50 yıldır mesleğini sürdüren Halil Gezer (65), "Gaziantep'te bu işi yapan sadece ben kaldım. Ramazan ayında tüm ailemle şerbet üretiyoruz" dedi.
Meyan şerbeti, Fırat Nehri çevresinde yetişen ağaçlardan toplanan köklerin ayıklandıktan sonra kurutulup makineden geçirilmesi ile elde edilirken, yaklaşık 6 saat su içerisinde bekletilerek, rengini ve aromasını alması sağlanıyor. Gaziantep kültürü ile özdeşleşen 'meyan şerbeti' ustaların uzun uğraşları sonucunda iftar ve sahur sofralarına ulaşıyor. Kentin simgesi haline gelen ve 50 yıldır meyan şerbeti yapan Halil Gezer ise, ramazan ayında işlerinin artması ile birlikte eşi, kardeşleri, çocukları ve yeğenleri ile birlikte meyan şerbeti üretiyor. Haber
hbrlr1.com/cwbffbadkfkckl
Category
🗞
Haberler