Ce 1er mars 2023, Laurent Gerra était au Salon Internationale de l'Agriculture, avec à ses côtés notamment Philippe Etchebest...
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00:00 On est fait depuis le Salon de l'agriculture avec un invité en vrai aujourd'hui puisque c'est exceptionnel.
00:05 Philippe Etchebes est avec nous.
00:07 Bonjour Philippe.
00:08 - Bonjour.
00:09 - Alors la nouvelle saison de Top Chef Isabelle Lhady démarre ce soir sur M6 avec vous.
00:14 Mais n'oublions pas son autre émission vedette, Cauchemar en cuisine.
00:18 Nous avons profité de sa venue pour en imaginer un épisode spécial.
00:23 *Générique*
00:32 Aujourd'hui je vous amène dans la petite cuisine interne de la France Insoumise.
00:36 Un restaurant en difficulté que j'ai décidé d'aider.
00:39 - Bonjour Monsieur, je m'appelle François Ruffin.
00:41 Aujourd'hui au menu on a de la salade du chef.
00:43 - Et quoi d'autre ?
00:44 - Ben c'est tout.
00:45 - Un seul plat à la carte ?
00:47 Alors là je vais te dire, ça commence mal.
00:49 Je vais aller faire un son en cuisine pour comprendre.
00:51 - Mais qu'est-ce qu'il me veut celui-là ?
00:53 *Rires*
00:55 - C'est fini Chef Etchebes, il est venu pour nous aider.
00:58 - Mais j'ai pas besoin qu'on m'aide, la cuisine c'est moi !
01:01 - Ta cuisine, elle est même dégueulasse.
01:03 Regarde-moi ça, il y a des amendements partout, des députés en basket.
01:07 Mais c'est quoi ça ? C'est des poils ?
01:09 *Rires*
01:10 - Oui c'est les poils de Rachel Garrido.
01:12 Et alors ?
01:14 - Oui alors attends, dans une cuisine, les seuls poils que je veux voir, c'est les poils à frire.
01:18 Et c'est quoi cette bouteille de corbière ouverte là ?
01:20 Tu bois pendant le service ?
01:22 - Mais c'est pas une bouteille de corbière, c'est un lexy corbière mon pitbull.
01:25 Et si t'arrêtes pas de m'emmerder, il va te croquer les miches.
01:28 - Eh ben t'as tout gagné, et si c'est ça, je me casse.
01:30 - On en est mal patron, on en est mal.
01:32 *Rires*
01:34 - La semaine, je vous emmènerai à la boule rouge, le restaurant de François Béroux.
01:39 Alors à la semaine prochaine.
01:41 *Rires*
01:43 - Bonjour à Sadné.
01:46 - Bonjour Philippe Delbillier, heureuse de vous voir au salon de l'agriculture.
01:50 - Ça t'es mousté, fille de radio, de me voir nourrir aux mamelles de la France éternelle.
01:55 - Ah, quelle belle image.
01:57 - C'est pas une image. Tout à l'heure, je me suis mis à quatre pattes sous une limousine.
02:01 Une limousine de ma connaissance, et je voulais têter l'épée.
02:04 - D'accord.
02:05 - C'est ainsi qu'on fabrique les vrais gaillards du royaume de France.
02:08 Prêts à résister à l'envahisseur Sarrazin, qui nous bombarde de kebabs, salades tomates-oignons,
02:14 et de barbier à 5 euros.
02:17 Certainement pas en allant boire des jus de courge bio avec des bobos invertés dans des bars à légumes
02:23 que nous repousserons l'intrus en Turbanais.
02:25 - Bon, alors Philippe Delbillier, j'en profite pour vous présenter notre invité.
02:29 C'est Philippe Etchebest.
02:30 - Je l'adore.
02:31 - L'un des plus grands chefs français, vous connaissez.
02:33 - Je l'adore. Qu'est-ce que ça me tienne ? J'ai fort faim.
02:35 Alors puisque tu as amené ton cuistot, qu'il aille me chercher des vectuailles,
02:39 qu'il m'apporte salaisons gibier et gruaux.
02:41 - Un conseil Philippe, ne lui parlez pas comme ça. Philippe Etchebest n'est pas toujours commode.
02:46 - Ça m'étonne pas. La beau physique de l'ovalie, avec ses oreilles en chou-fleur, son nez en patate,
02:51 sa mâchoire en scie sauteuse, blac et d'équerre. Faut pas trop le chatouiller le bougre.
02:55 J'aurais bien eu besoin de ce genre de vigoureux quand je menais la campagne du prince Zemmour.
03:00 - C'est-à-dire ?
03:02 - Philippe Etchebest, on aurait nourri. Pas étonnant que nous soyons pris une gamelle avec le petit Eric.
03:07 Ton cuistot ne me contredira pas. On ne gagne pas la guerre quand on est épais comme un sandwich SNCF.
03:13 - Alors Philippe Etchebest, vous avez peut-être quelque chose à demander à Philippe Devilliers ?
03:17 - Moi qui aime tous les terroirs de France, j'aimerais qu'il me fasse visiter le stand de sa région.
03:22 - Salle Montcheval, la gueuse !
03:24 - Dis donc !
03:25 - Je vais emmener le gaillard au stand de la Vendée. Je lui ferai goûter notre meilleur breuvage local.
03:31 - Je ne sais pas si Philippe connaît la trousse pinette. La trousse pinette, plus t'emboies, plus tu pètes !
03:38 - Vous le savez, cette année, la vache égérie, mascotte du salon de l'agriculture, se prénomme Ovalie.
03:46 Le destin hors du commun de cette vache a donné à Laurent Delahousse l'envie de lui consacrer un numéro spécial de son émission culte "Un jour, un destin".
03:56 Un jour, un bovin.
04:04 Madame, Monsieur, bonsoir. Nous sommes le 4 février 2018 dans le puits de Dôme, à la ferme du père Goutard, sur la commune de Chamalières, à près de 600 mètres d'altitude.
04:15 C'est là, dans une modeste étable, que vient de voir le jour un bébé génisse, grelottant d'à peine 40 kg, au-dessus de la petite salerce qui vient de naître, un homme.
04:26 Crâne dégarni, silhouette élancée et penchée. En moonboots et en cravate, il est venu en voisin jouer un peu d'accordéon pour divertir ses paysans et fêter la naissance de l'animal.
04:40 (Chant)
05:02 Cet homme, chenu, mais toujours vert, qui ne quitte jamais son épée d'académicien et dont le château est à un jet de pierre, c'est l'ancien président de la République, Valéry Giscard d'Estaing.
05:12 Et visiblement, ce jour-là, le grand homme est ému.
05:17 Quand je vois cette robe à cajou, ses poils longs, effrisés, ce museau tourreau, ses sages de rousseur sur le haut des cuisses, ça me fait penser à mon ex, la princesse Diana.
05:30 Et surtout, ses grandes cornes qu'elle portait, si bien. Et je dois dire que ça me fait quelque chose.
05:37 Bouleversé, l'ancien président a une idée. Il demande au père Goutard de prénommer sa vache "Ô Valéry", en souvenir de son aventure avec la princesse de Galles.
05:48 Le paysan accepte bien volontiers, mais là, c'est le drame.
05:54 Peu éduqué, au lieu d'écrire "Ô Valéry", le brave homme écrit en abrégé sur son registre "Ô Valie".
06:02 Le destin de la belle salaire s'est scellé. Il restera à jamais la vache choisie entre toutes de ce coin d'Auvergne perdu dont seules quelques paysannes et eux connaissent le terrible secret.
06:12 Mais prévoyant avant de disparaître, l'ancien président a laissé des consignes pour sa protéger.
06:17 Dès qu'elle en aura l'âge, Ô Valie devra monter à Paris et être couverte de gloire.
06:24 La suite, on la devine, Ô Valie va connaître le succès, les concours, les podiums, les médailles, les paparazzi, les admirateurs, mais aussi les excès.
06:35 Et bientôt, hélas, l'entrecôte. Elle se retrouvera cuisinée par Philippe Etchebest dans son émission "Top Chef".
06:44 Elle finira donc à la télévision. Voilà, c'était "Un jour un bovin". Merci de votre fidélité et bon appétit avec les frites.
06:52 Salon de l'agriculture oblige, M6 a décidé de lancer le premier télé-crochet fermier intitulé "Top Chèvre".
07:02 Nous nous sommes procuré un extrait de ce nouveau talent show dans la chaîne "À le secret" animé par l'amoureuse de la campagne, Karine Lemarchand.
07:13 Bonsoir et bienvenue dans "Top Chèvre". Voici nos quatre jurés. L'humoriste Jean-Marie Bigard.
07:20 - Salut !
07:21 André Manoukian, le roi du piano basque.
07:24 - Bonjour !
07:25 L'écrivain Michel Houellebecq.
07:26 - Bonjour !
07:27 Et le chef le plus redouté de France, Philippe Etchebest, candidate numéro 1, c'est Brunette qui nous vient du Larzac. On l'écoute.
07:35 Alors, votre avis André Manoukian ?
07:41 - Tu sais Brunette, en t'écoutant, je ne pouvais pas m'empêcher de penser aux vibrato de Juliette Armanet et à sa ressemblance avec Bourville.
07:49 "Ah, bicyclette, ah, bicyclette". Du coup, tu m'as donné envie de revoir la Grande Vadrouille. Donc à cause de ça, j'ai envie de te dire bravo.
07:56 - D'accord. Et vous Jean-Marie Bigard, un mot sur la prestation de Brunette ?
08:00 - Alors d'abord, la Brunette, c'est pas une vraie brune le gars. Elle se teinte la Brunette et je m'y connais en chèvre.
08:08 En vrai, elle est toute grise la Brunette. Ça me rappelle l'histoire du légionnaire qui a une énorme envie de se faire une chèvre le gars.
08:15 Alors ça se passe dans la Légion étrangère. Alors il y a un gars, il arrive dans la Légion, puis il voit les autres légionnaires.
08:21 Et puis il dit "bah ouais, mais alors comment on fait quand on a envie de tirer un coup le gars ? Parce qu'il est dans la Légion, puis il a envie le gars".
08:30 Alors, il est en train de casser des cailloux et puis il est en train de faire des exercices.
08:34 Et là, il y a un berger qui arrive avec ses chèvres. Alors le gars, il a envie, il n'en peut plus. Il a les roupettes qui sont pleines.
08:42 Alors le gars, il se précipite sur la chèvre et les autres sont en train de se marier. Il dit "pourquoi vous riez ?" "Bah t'as pris la plus moche !"
08:50 - Eh bien, merci Jean-Marie. Michel Houellebecq, c'est à vous.
08:56 - Alors moi, si on me demande de faire l'amour avec une chèvre, je veux bien, mais je ne voudrais pas que ce soit filmé cette fois, si possible.
09:04 - Non mais rassurez-vous, ce n'est pas du tout le concept de Top Chef, Michel. Qu'en dit notre dernier juré, Philippe Etchebest, convaincu par Brunette ?
09:11 - Bon, Brunette, tu me connais, je suis cash. C'est pas mal ta prestation, je le fais bien, je le fais bien, non ?
09:19 Et tout ça, mais c'est un peu sec pour moi, et du coup, ça m'a laissé sur ma faim.
09:23 Moi, tu vois, je pense que tu devrais quitter ta zone de confort. Je te verrais bien mariner avec 6 gousses d'ail, une cuillérée à café de cumin, de l'origan, de la coriandre et un peu d'huile d'olive pour le moelleux.
09:35 - Bravo !
09:38 - Merci, Philippe ! - Merci !