Filets de merlan à l'anglaise. Sauce béarnaise.

Vraie sauce pour les nems

Sauce piquante

Merlans à l'anglaise

Feuilleté au boudin par Laurent Mariotte

Sauce à l'époisse

Sauce au raifort

Sauce ravigote à la moutarde

Merlan à la sauce Raimu

Sauce au persil

Sauce Madère

Sauce béarnaise sans cerfeuil

Sauce à l'indienne

Gratin de filets de merlans à la crème

Rougail de morue à la sauce savoureuse

Sauce Aurore

Sauce américaine

Sauce béchamel aux œufs

Sauce à la canelle

Poireaux à l'anglaise

Filet de bœuf poché avec poireaux et sauce au raifort

Sauce aux échalotes

Sauce minceur à la moutarde

Sauce à l'aigre douce

Sauce au poivre

Sauce miso-noisettes pour crudités