Bœuf châtaignes

Feuilleté au boudin par Laurent Mariotte

Faisan aux châtaignes

Velouté de courge à la châtaigne

Cuisse de dinde aux châtaignes

Bœuf aux échalotes

Velouté de carottes aux châtaignes

Bavarois à la châtaigne

Crème de châtaignes au lard

Velouté de châtaignes sans crème

Velouté de panais et châtaignes

Velouté de châtaignes aux champignons des bois

Les cuissons de la châtaigne

Velouté Châtaigne-Fenouil

Bœuf à l'échalote

Crumble d'automne poires et châtaignes

Velouté d'automne de potiron aux châtaignes

Défilé des dindons Varaignes

Boulettes de bœuf

Velouté de chataigne

Soupe châtaignes et choux vert

Soupe de potimarron et châtaignes

Bar en croûte de châtaigne

Bœuf à la ficelle

Conserver les châtaignes

Blettes à l'anchois