Croustillant de veau aux marrons et girolles

Feuilleté au boudin par Laurent Mariotte

Filets de sole aux girolles et gingembre croustillant

Trifle à la crème de marrons et marrons glacés

Cannelés bordelais moelleux et croustillants

Glace aux marrons et marrons glacés

Cassolettes de ris de veau et poireaux dorés

Paupiettes de veau aux pommes et aux pruneaux

Délice au chocolat et aux marrons glacés

Filets de rouget croustillant et petits légumes au pistou

Sauté de poulet aux marrons & pruneaux

Verrines aux marrons et au chocolat

Fondants à la crème de marrons et à l'orange

Filets de rouget-barbet aux figues et aux noisettes

Pintade chaponnée farcie aux marrons

Fricassée d'aiguillettes de poulet fermier aux marrons et girolles

Crosnes poêlés aux lardons et haricots beurre

Croustade aux girolles et aux escargots

Crumble d'automne aux marrons

Velouté potiron, marrons et Kiri

Soupe châtaignes et choux vert

Toast printanier au ris de veau et mesclun

Crumble pomme, potimarron et crème de marron

Soupe de potimarron et châtaignes

Flans à la purée de marrons

Paupiettes de veau aux épinards et œuf