• 2 yıl önce
Ağrı'nın coğrafi işaret alan yaprak dönerinin, tescil alınmasının ardından ününün daha da artması bekleniyor.

Valilik koordinesinde İl Özel İdaresinin girişimiyle Türk Patent ve Marka Kurumunca "Ağrı yaprak döneri" adıyla coğrafi işaret alan yöresel lezzet, yaylada beslenen büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etlerinin belli oranda karıştırılmasıyla yapılıyor.
Yurt içindeki festival ve tanıtım günleri gibi etkinliklerde artık tescilli lezzet olarak yer alacak dönerin, bu sayede bilinirliği de artacak.
Döner ustası Rıfat Özmen, AA muhabirine, yaklaşık 40 yıldır döner ürettiğini söyledi.
Ağrı'da yapılan dönerin lezzetli olduğundan bahseden Özmen, şöyle konuştu:
"Ağrı'da hayvanlar yaylada beslendiği için etleri çok kalitelidir. Döner etinin yüzde 80'i sığır yüzde 20'si de koyun eti ile kuyruk yağıdır. Et 2 gün önceden terbiye edilir ve yumuşadıktan sonra şişe tek tek yapraklı olarak takılır. Daha sonra da pişirilip kesilir. Haber

hbrlr1.com/cwwcytblkfkckl

Category

🗞
Haberler

Önerilen