طريقة عمل لحم الحاشي

لحم الحاشي هو لحم الجمل المشهور بشكل كبير في دول الخليج عموماً وفي السعودية خصوصاً، ويتم تحضيره بطرق مماثلة للحم الخاروف أو الضأن، إذ يمكن تحضير الكبسة أو الأوزي بلحم الحاشي أو تحضيره مشوياً أو مقلياً باستخدام تتبيلة خاصة، إلا أن هذا اللحم عادةً يحتاج لمدة أطول قليلاً في طهيه من لحم الضأن وهذا يعتمد بشكل كبير على عمر الجمل، واليوم نقدم طريقة عمل لحم الحاشي البسيطة والسهلة مع
.الكبسة الخليجية