Escalopes de dinde marinées dans le vinaigre de mangue et fines herbes

Crevettes marinées aux poivrons et carottes

Carpaccio d'asperges et st jacques marinées au vinaigre de mangue

Médaillons de dinde à la gueuze et aux abricots

Filets de maquereau grillés au citron, thym et romarin

Brochettes de crevettes marinées et Pomelo

Filets de volaille aux morilles et tagliatelles à la crème

Endives caramélisées au vinaigre balsamique et pignons de pin

Méli-mélo de Girolles et crevettes tièdes en sauce vinaigrette biphasée Amora

Filet de truite à l'oseille aux échalotes et au cidre bouché

Rillettes de queue de bœuf aux herbes et épices douces

Salade d'endives, magret séché et vinaigrette mandarine

Araignée de mer en salade et tagliatelles d'asperges

Maquereaux marinés au vin blanc et au vinaigre de cidre

Crevettes sautées au cédrat et au sumac

Aubergines marinées au vinaigre balsamique

Crevettes sautées à l’ail, citron et herbes fraîches

Anchois frais au vinaigre et à l'ail

Escalopes de veau et sa sauce piquante

Rillettes de sardines et blinis au citron

Salade italo-mauresque aux pois chiches et fenouil

Sardines grillées à la moutarde et au Pimenton

Rillette de saumon au boursin ail et fine herbe

Petites cocottes feuilletées au saumon et à l'aneth

Tartare de saumon au vinaigre de mangue et ses tomates séchées

Escalopes de dindes panées jambon et fromage