Il est de ces lieux que l’on n’oublie pas. Un endroit secret niché dans les Alpilles qui attire ceux qui aiment séjourner discrètement avec une élégante simplicité. Découverte, en images, de l’établissement Baumanière.
Catégorie
🛠️
Style de vieTranscription
00:00 Je suis arrivé en février 69 et à la demande de mon grand-père qui était le fondateur
00:15 de cette maison.
00:17 En 45, il tombe amoureux de cette maison, du biomasse du 16e siècle et il décide d'ouvrir
00:47 un restaurant.
00:48 Il dormait juste au-dessus, il y avait juste quelques tables.
00:51 Il ouvre ce restaurant qui est inauguré par Georges Pompidou qui était à l'époque
00:56 commissaire au tourisme et qui connaissait bien les bourses puisqu'il avait été professeur
00:59 à Marseille.
01:00 Mon père démarre tout petit et puis il déménage et là où il habitait, il fait
01:25 des chambres et ça devient dans le concept peut-être le premier relais château du monde.
01:38 Ma vision de l'hôtellerie c'était d'être plus contemporain, en tous les cas d'être
01:49 vraiment inscrit dans le lieu.
01:58 Et là je veux dire que j'ai été magnifiquement aidé par Geneviève, en fait c'est elle qui
02:10 a tout fait.
02:11 Geneviève a su donner un souffle nouveau.
02:17 C'est un peu comme un café, un café de la vie.
02:45 C'est un café de la vie.
03:12 Tous les matins quand j'arrive, je ne me lasse pas de regarder un rocher qui est juste
03:27 là à l'entrée, des espèces de gardiens, des alpilles.
03:32 Et le soir quand on surfe sur la terrasse, je regarde toujours le rocher de ce côté
03:38 là, comme le soleil se couche comme ça, et vous avez un rocher avec des arbres qui
03:42 poussent en haut des rochers, on a toujours l'impression que les indiens vont débarquer
03:46 là comme dans un western.
03:48 Et quand le soleil se couche, la nuit il y a un bleu différent de ce côté que de l'autre
03:55 côté.
03:56 Là c'est une nuit noire du côté est, et du côté ouest c'est une espèce de nuit
04:02 bleue américaine qui est magnifique.
04:04 Ça dure dix minutes, vers dix heures du soir à peu près, cette couleur.
04:08 Et je peux vous dire que tous les soirs de l'été, je regarde et je ne me lâche jamais
04:12 de ce spectacle, pour moi c'est extraordinaire.
04:14 [Musique]
04:17 [Musique]