Comment faire un tartare de fruits frais 

Niveau : debutant
Etapes clés :
 
- choisir des fruits de saison
- découper tous les fruits en dés de la même taille
- citronner les fruits qui noircissent : poire, banane…
- assaisonner les fruits d’un trait de citron ou de jus d’orange
- ajouter un produit sucrant si nécessaire : sucre blanc, cassonade, miel, sirop d’érable
- personnaliser votre dessert : herbes (menthe, estragon, basilic…) et épices sont les bienvenues
- mélanger et dresser dans des cercles à pâtisserie
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