Foie gras et poires au vin aux épices

Huîtres par Laurent Mariotte

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Petites brochettes d’oignons grelots au vin rouge et foie gras

Foie gras poêlé à la poire

Escalope de foie gras cru sur feuilleté et pommes rôties au miel

Foie gras et pain de campagne

Foie gras minute mi cuit au pineau des Charentes

Feuilletés de foie gras au muscat

Terrine de foie gras

Choux fourrés au foie gras et aux épices

Mini-brochettes de foie gras au pain d'épices et poires

Petits choux apéritifs au foie gras

Foie gras mi-cuit parfumé au Sauterne

Foie gras poêlé aux pommes et son miel de pomelos

Quatre-Quarts épicé, foie gras et pomme acidulée

La brioche de foie gras

Petites bouchées de Foie Gras en cœur de salade

Terrine de foie gras Maison

Verrines de foie gras

Tatin de foie gras poêlé et ses pommes déglacées au vinaigre de framboise

Croustillant de Foie Gras (*Entrée de Noël*)

Verrine chic, crumble de noisette compotée de poires et dés de foie gras

Terrine de foie gras façon mendiant

Foie gras mi cuit "vieux colon des antilles" et son chutney d'ananas

Foie gras de canard