Tapioca ou perle du Japon

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Huîtres par Laurent Mariotte

Tapioca au poulet

Entremet au lait de coco et bille de tapioca

Tapioca au lait de coco, litchis et menthe

Pudding des îles

Tapioca à la banane et coco (Chè)

Tapioca au lait de coco et crumble aux 4 épices

Crumble aux fruits rouges chapelure et tapioca Tipiak

Crème dessert aux Perles du Japon Tipiak, lait d'amandes, chocolat et poire

Pudding de tapioca vanillé sous un lit acidulé

Riz et perles de tapioca au lait et salidou

Perles de tapioca, poire, noix de coco et vanille

Perles du Japon au lait de coco et mangue

Basboussa, pâtisserie orientale semoule et noix de coco

Crèmes de coco aux perles de Japon et lychees

Ghraiba

L'astuce du chef François Perret pour obtenir un caramel réussi

L'astuce de Julie Andrieu pour fabriquer un moule à bûche

Oignons farcis au foie gras

Etoile feuilleté saucisse

Tartis-cacahuètes

Feuilleté au boudin par Laurent Mariotte

Tarte filo, féta et épinards à la poêle

Tourte Galette au saumon et aux épinards