Gratin de spätzles à la mimolette

Les spätzles sont des pâtes que l'on trouve dans l'est de la France, elles sont
originaires des pays de l'est comme l'Allemagne et l'Autriche mais on les trouve
également en Hongrie ou encore en Italie. Ils portent ce nom car lorsque les spätzles sont cuits et
déposés dans une assiette, ils forment un nid d'oiseaux. Recette issue de mon blog :
http://ogourmandiz.over-blog.com/