Gâteau éponge à la vapeur facile

Un dessert d'Extrême-Orient, de Chine pour être précise :
une
recette très originale, un gâteau éponge cuit à la vapeur.
C'est
spécial mais très facile à réaliser. Je n'avais pas de
panier
vapeur et j'ai donc cuit le gâteau dans la passoire d'une casserole à
pâtes. J'ai trouvé la farine de riz dans un magasin d'alimentation bio.