La cuisson en papillote - Recette de cuisine légère

Comment faire une papillote de poisson, de légumes, de Saint-Jacques au four ? Quel papier utiliser ? Comment confectionner et bien fermer la papillote ?
La cuisson en papillote permet de réaliser des recettes diététiques qui préservent les saveurs et les qualités nutritionnelles des aliments, des recettes légères et saines.
Dans cette vidéo, Yannick donne 2 façons de réaliser, de plier une papillote.