Cannelloni géants au poulet : une recette étonnante pour le dîner.

Sur le plan de travail :

- 5 feuilles de lasagne (précuites ou fraîches)
- 5 tranches de fromage
- 100 g de mozzarella
- 30 g de parmesan

Pour la sauce béchamel au maïs :
- 300 g de maïs
- 500 ml de lait
- 40 g de beurre
- 2 c. à s. de farine
- Sel
- Noix de muscade

Pour le remplissage :
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 blancs de poulet (cuits et émiettés)
- Sel et poivre
- 300 ml de sauce tomate
- 200 ml de crème
- 200 g de maïs
- ½ c. à c. de thym
- ½ c. à c. de romarin

Aux fourneaux !

1. Préparez la sauce béchamel au maïs en versant le maïs, le lait, le beurre et la farine dans un mixeur. Passez le mélange à travers un tamis dans une casserole et pressez bien le tout au fond pour récolter tout le liquide. Faites chauffer le tout en ajoutant le sel et la noix de muscade.

2. Pour le remplissage, commencez par faire légèrement revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive puis ajoutez un à un le reste des ingrédients. Laissez le tout réduire.

3. Déposez une tranche de fromage sur chaque feuille de lasagne puis versez deux cuillères à soupe de la mixture au poulet sur l'une des extrémités. Roulez le tout pour former vos rouleaux de cannelloni. Mettez les rouleaux dans un plat allant au four.

4. Saupoudrez les cannelloni de mozzarella et versez ensuite la sauce béchamel dessus. Ajoutez du parmesan et enfournez pendant 13 minutes à 190 °C.

Bon Ap' !

http://www.bonap.fr/cannelloni-geants-au-poulet/