Pain pita farci à la viande hachée : recette pour un kebab fait maison

Sur le plan de travail :

Pour la pâte :
- 350 g de farine
- 5 g de levure sèche
- 1 c. à c. de sucre
- 1 pincée de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 c. à s. de yaourt
- 175 ml d'eau

Pour la garniture :
- 150 g de sauce tomate
- 250 g de viande hachée
- 30 g de tomates séchées
- 1 oignon rouge, coupé en morceaux
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- Feuilles de basilic
- Romarin
- Zestes de citron

Aux fourneaux !

1 - Mettez tous les ingrédients pour la pâte dans un saladier et mélangez bien. Une fois prête, recouvrez-la d'un torchon et laissez reposer 40 minutes.

2 - Divisez la pâte en deux puis étalez une partie sur le plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (environ 30 cm de diamètre).

3 - Étalez la sauce tomate sur la surface de la pâte en laissant 2 cm sur les bords puis répartissez de façon uniforme l'ensemble des autres ingrédients.

4 - Couvrez le tout avec l'autre moitié de pâte en appuyant fermement sur les bords pour éviter que les ingrédients ne débordent à la cuisson. Enfournez le tout à 200 °C pendant 8 minutes.

Bon Ap' !

http://www.bonap.fr/pain-pita-facon-kebab/