Rocambole de carne | Receitas Guia da Cozinha

Aprenda a preparar um delicioso rocambole de carne que pode ser uma ótima opção para receber visitas.

Anote a receita completa:

Tempo: 1 h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

-1 kg de carne moída
-1 ovo
-½ xícara (chá) de maionese
-1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
-1 colher (sopa) de farinha de rosca
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-300g de bacon fatiado

Recheio:

-150g de presunto fatiado
-1 xícara (chá) de ricota esmigalhada
-Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
-2 tomates sem sementes picados
-150g de queijo mussarela fatiado
-4 ovos cozidos

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a carne, o ovo, a maionese, o pó para creme de cebola e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta e misture até ficar homogêneo. Sobre um pedaço de papel-alumínio espalhe a carne formando um retângulo não muito fino.

Sobre a carne faça uma camada de presunto, ricota temperada com sal, pimenta e cheiro-verde, tomate e queijo mussarela. Coloque os ovos cozidos na lateral e com auxílio do papel-alumínio enrole um rocambole.

Transfira para uma forma e cubra toda a superfície com as fatias de bacon. Leve ao forno médio preaquecido por 45 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 10 minutos, fatie e sirva.


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