Barritas de Pescado con Amaranto | pescado empanizado en AMARANTO

INGREDIENTES ( 4 porciones):

2 piezas de huevo
1 cucharadita de mostaza
al gusto de sal y pimienta
4 piezas de filete de tilapia cortado en tiras, medianamente gruesas
1 taza de amaranto
suficiente de aceite en aerosol
1 taza de yoghurt griego para el aderezo
1 cucharadita de jugo de limón para el aderezo
1 cucharadita de mostaza Dijon para el aderezo
1 cucharadita de perejil fresco para el aderezo
1 cucharadita de cebollín finamente picado, para el aderezo

Receta COMPLETA en: https://goo.gl/Q7SwP5