En 2012, lors du rachat d’Entremont par Sodiaal, de nombreux producteurs de lait refusent de renouveler leur contrat. Aujourd’hui, 54 d’entre eux ont lancé leur propre laiterie et leur propre marque : Laitik ! A Trémorel, en Centre-Bretagne, les premières briques sortent de l’usine depuis 2 mois. Le reportage de Mathilde Quéméner de Tébéo. Plus d’infos sur www.letelegramme.fr
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