망고 커스터드 푸딩 레시피 / how to make Mango Custard pudding / Recipe

망고의 상콤함과 커스터드 푸딩의 부드러움의 만남.

@ 재료
- 판젤라틴 : 2장
- 우유 : 200ml
- 휘핑크림 : 55ml
- 망고퓨레 : 60ml
- 계란 노른자 : 2개
- 설탕 : 10g
- 말린망고 : 조큼.

@ 레시피
1. 젤라틴을 찬물에 불려 놓는다.
2. 냄비에 우유, 휘핑크림, 망고퓨레를 넣고 데워준다.
3. 우유가 데워지는 동안 계란 노른자에 설탕을 넣고 잘 섞어준다.
4. 데워진 우유 (2번) 을 계란노른자 (3번) 에 부으면서 빠르게 섞어준다.
5. 잘 섞은 다음 4번을 다시 냄비로 옮겨 담고 걸쭉하게 졸여 준다.
6. 불려 놓은 젤라틴을 넣고 잘 녹도록 섞어준다.
7. 원하는 용기에 담고 냉장고에서 2시간이상 식혀준다.

레시피의 궁금한 점이나 제가 만들었으면 좋을 추천아이템 있으시면 댓글로 부탁 드려요~!!

감사합니다.