다쿠아즈 / 마카롱 사촌 / how to make Dacuoise / 알쿡 / RMTV COOK

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@ 재료 준비
- 계란흰자 : 160g
- 설탕 : 30g
- 아몬드파우더 : 80g
- 슈가파우더 : 60g
- 박력분 : 10g
- 휘핑크림 : 200ml

@ 만드는 방법
1. 계란 흰자에 설탕을 세번에 걸쳐 나눠 넣으면서 머랭을 올려줘요.
2. 머랭이 완성되면 아몬드파우더, 슈가파우더, 박력분을 체쳐서 투입!
3. 머랭이 꺼지지 않도록 접어주듯 섞어줘요.
4. 오븐팬위에 테프론시트를 깔고 다쿠아즈틀을 대고 짤주머니로 짜줘요.
(다쿠아즈 틀 없이는 둥글게 짜거나 지그재그로 짜주시면 되요)
5. 성형을 한 반죽에 슈가파우더를 솔솔솔 뿌려줍니다.
6. 180도 예열한 오븐에 13분간 구워주면 완성!
7. 휘핑크림은 핸드믹서로 호로록 돌려서 다쿠아즈 사이에 샌딩해서마무리!

제가 만들었으면 좋을것 같은 레시피 있으면 알려주세요~!
제가 능력되는 한 만들어 보려고 노력 할게요~!!!


감사합니다. ^_^