백종원 된장찌개 / 집밥백선생 / 새우된장찌개 /Beanpaste pot stew/ Doenjang-jjigae / 알쿡 / RMTV COOK

진정 대한민국 사람의 소울푸드 된장찌개를 끓여봤어요.
백선생님의 무를 이용한 된장 베이스를 활용했답니다.
자세한 레시피는 더보기를 클릭 하세요~!!
인스타그램 : https://instagram.com/rmtv_cook/

@ 재료 준비
- 된장
- 무
- 대파 : 1뿌리
- 애호박 : 1/2개
- 양파 1/2쪽
- 표고버섯 : 5~6개
- 두부 : 1모
- 고추가루 : 1스푼
- 다진마늘 : 2스푼
- 고기나 새우 옵션재료!

@ 만드는 방법
1. 끓기전의 쌀뜨물에 춍춍 썰은 무와 된장 2스푼을 넣어줘요. (간은 맛을 봤을때 짜지 않을정도라고 하는데 나중에 물 또는 된장으로 간을 맞출수가 있으니 너무 고민 마시고 고고고)
2. 30분간 끓여서 된장 베이스를 만들어 줍니다.
3. 된장 베이스를 만드는 동안 대파, 애호박, 양파, 표고버섯, 두부를 손질하고 두부는 물에 담궈놔요.
4. 된장베이스가 완성되면 거기에 준비한 야채, 그리고 옵션재료 (고기, 새우, 등등등) 을 넣고, 고추가루, 다진마늘을 넣으면 됩니다.
5. 팔팔팔 끓여주고 마지막에 두부, 대파를 조금더 넣고 끓여서 마무리!

제가 만들었으면 좋을것 같은 레시피 있으면 알려주세요~!
제가 능력되는 한 만들어 보려고 노력 할게요~!!!


감사합니다. ^_^